Beschreibung

Operativer Küchenchef (m/w/d)

• Vollzeit
• 91074 Herzogenaurach, Deutschland
• Mit Leitungsfunktion

Über Consortium

Wir sind leidenschaftliche Gastronomen, gut zu essen und zu trinken sind Teil unserer DNA.
Wir sind Menschen, die ihre Arbeit lieben, sich täglich mit viel Herzblut engagieren und sich untereinander und unsere Gäste wertschätzen.
Wir schenken Vertrauen und setzen auf individuelle Fähigkeiten, die den Unterschied machen.
Offenheit, Ehrlichkeit und Menschlichkeit sind für uns die Basis in der Zusammenarbeit

Wir suchen Sie, für unser Betriebsrestaurant im Hause PUMA in Herzogenaurach, um unser dynamisches und professionelles Team zu bereichern und gemeinsam erfolgreich zu sein.

Das bieten wir Ihnen

• eine 5-Tage Woche in Vollzeit von Montag bis Freitag
• einen immer respektvollen Umgang und gegenseitige Wertschätzung
• eine offene und freundliche Arbeitsatmosphäre
• flache Hierarchien, kurze Entscheidungswege in einem inhabergeführten Unternehmen
• ein attraktives wertschätzendes Gehalt nebst Bonus
• die Möglichkeit zur betrieblichen Altersvorsorge
• Weiterbildungsmöglichkeiten
• eine langfristige und sichere Position in einem expandierenden Unternehmen
• eine offene und transparente Kommunikation
• Gebührenfreier Fitnessbereich / Sportkurse
• Kinder-Camp während der Schulferien
• PUMA Rabatt (Outlet & Concept Store)
• Teilnahme an Firmenfeiern vom Kunden PUMA

Das erwarten wir von Ihnen

• Eine fundierte Kochausbildung und Erfahrung in gleicher oder ähnlicher Position
• Führen des gesamten Küchenbereich nach dem Unternehmensleitbild
• Gute Umgangsformen, souveränes Auftreten und eine hohe soziale Kompetenz
• Entwicklung, Überprüfung und Optimierung von Produkten und Prozessen
• Angebotsgestaltung in Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung
• Einkauf, Warenlagerung und -Kontrolle
• Verantwortlich für die monatliche Inventur
• Aktive Mitarbeit in der Küche
• Küchenbrigade führen, schulen und fördern
• Überwachung und Einhaltung der Hygienerichtlinien nach HACCP
• Koordination und Leitung aller Küchenaktivitäten
• Koordination, Leitung, Entwicklung und Ausbildung des Küchenpersonals
• Kontrolle des Wareneinsatzes
• Durchführung und Überwachung der geltenden Hygienevorschriften
• Einhaltung der Qualitätsstandards

Das zeichnet Sie aus

• Liebe zum Beruf
• Eine fundierte Kochausbildung und Erfahrung in gleicher oder ähnlicher Position
• Eine umsetzungsstarke und durchsetzungskräftige Persönlichkeit
• Motivator und positive Führungspersönlichkeit
• Kreativität
• Teamfähigkeit
• Leistungsbereitschaft
• Gastorientiertes Arbeiten
• Flexibel

Kontakt

Wenn auch für Sie ein positives, vertrauensvolles Arbeitsumfeld mit nettem Team den Unterschied ausmacht, freuen wir uns auf Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen.