Alena Fries

M.Sc in Lebensmitteltechnologie

Leidenschaft für die Produktentwicklung

12/2020-07/2021 EFSET Food Systems Challenge: 1. Platz für die Entwicklung einer Strategie der Wasserverbrauchsreduzierung in Lebensmittelgroßkonzernen.

03/2022-12/2022 EIT Reuse 2 Repack Competition: “most innovative idea”-Preis für die eigenständige Entwicklung einer nachhaltigen Lebensmittelverpackung namens “EDGGY” basierend auf Eierschalen und Pflanzenproteinen.

04/2023-06/2023 BISC-E Deutschland Wettbewerb: 2. Platz für die Teilnahme mit dem “EDGGY”-Produkt. Schwerpunkt wurde auf das Nachhaltigkeits- und bioökonomische Potential des Produktes gesetzt.

05/2022-05/2024 Nebenjob als Servicekraft im Cotidiano Stuttgart.

B.Sc in Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie an der Universität Hohenheim

M.Sc in Food Science and Engineering an der Universität Hohenheim