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Filderstadt
Jenny Rode

Jenny Rode

Management Gastronomie & Consulting

Top-Management / Beratung

Filderstadt, Landkreis Esslingen, Stuttgart

Soziales

Über Jenny Rode:

Freundliche, engagierte Teamplayerin und Vorgesetzte, die MitarbeiterInnen inspirieren und anspornen kann, ihr Bestes zu geben. Detailorientierte und erfahrene Managerin mit einer Leidenschaft für Speisen und Getränke. Ein Multitasking-Talent mit guten Ergebnissen in den Bereichen Mitarbeiterschulung und Rekrutierung. Großartige Arbeit im Bereich Kundenservice mit hervorragenden Ergebnissen bei der Kundenzufriedenheit.

Erfahrung

Weiterbildung – Unternehmensberatung in der Gastronomie

COMCAVE COLLEGE, STUTTGART  |  02.2024 – 06.2024

 

Weiterbildung – Ausbildereignungskurs & Prüfung

AEVO Akademie,  |  06.2024 – 07.2024

 

SENIOR EVENTMANAGERIN 

Rauschenberger Catering & Restaurants Gmbh & Co. KG, Fellbach  |  07.2023 – 12.2023

  • Leitung von Veranstaltungen mit Personalverantwortung von bis zu 50 Mitarbeitern 
  • Operative Durchführung von Veranstaltungen unter Berücksichtigung von Prozess- und Arbeitsabläufen, sowie Produktivitätskennzahlen und der Wirtschaftlichkeit

 

BETRIEBSLEITERIN

VielfaltMenue GmbH, Berlin  | 05.2022 – 06.2023

  • Leitung des Betriebsrestaurants, Cafeteria und des Businesscaterings am Fraunhofer Institut, Stuttgart
  • Steigerung der Verkaufs- und Umsatzzahlen um ca. 20 %
  • Erfolgreiche Neugestaltung bestehender Menülinien, was zu einer Reduktion von Speiseresten und höheren Nettoeinnahmen führte
  • Reduzierung des Wareneinsatzes um 15%

 

BETRIEBSLEITERIN

Wilma Wunder, Stuttgart GmbH  |  06.2019 – 01.2022

  • Koordinierung und Betreuung der Umbaumaßnahmen vor Eröffnung des Restaurants
  • Erstellen und Implementieren von Hygienestandards und des Corona TÜV Siegels

 

STELLVERTRETENDE BETRIEBSLEITERIN 

OH JULIA, STUTTGART  |  07.2018 – 05.2019

  • Führen des Betriebes in Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung
  • Abrechnung und Einzahlung der Tageseinnahmen
  • Rechnungs- und Lieferscheinkontrolle
  • Durchführen von Monatsinventuren

 

KÜCHENLEITERIN

Studierendenwerk Stuttgart |  05.2016 –03.2018

  • Gemeinschaftsverpflegung für bis zu 6500 Mahlzeiten, inkl. Restaurant am Standort UNI Vaihingen
  • Überwachung des Wareneinsatzes, sowie Vor- und Nachkalkulation
  • Kontrolle und Optimierung des Betriebsablaufes

 

FILIALLEITERIN SCHULMENSEN|

INSIVA GMBH, Tübingen | 09.2014 – 04.2016

 

KÖCHIN in der Seniorenpflege

EIGENBETRIEB LEBEN UND WOHNEN, Stuttgart |  01.2012 –08.2014

 

KÖCHIN / SERVICEKRAFT

Hollyfood Catering, STUTTGART |  06.2005 –03.2011

 

KÖCHIN

GUTSHOF HEDICKE, GÖRLITZ | 09.2003 –05.2005

 

KÖCHIN

RESTAURANT LANZ, HERGENSWEILER |  09.2002 – 08.2003

Ausbildung

Weiterbildung – unternehmensberautung in der gastronomie

COMCAVE COLLEGE; STUTTGART  |  02.2024 – 06.2024

  • BWL: Betriebliche Prozesse
  • EDV-Projektleiter: Koordination und Organisation
  • Unternehmensorganisation und -führung / Strategien für Existenzgründung
  • Zertifikatskurs Führungskräfteentwicklung

 

F1 FÜHRUNGSKRÄFTESCHULUNG  |  08.2021

 

BASICS DER KOMMUNIKATION  |  03.2021

 

BEWUSST FÜHREN- WIRKUNGSVOLL VERÄNDERN  |  02.2017

 

LEISTUNGSBEURTEILUNGSGESPRÄCHE ERFOLGREICH FÜHREN  |  12.2016

 

Sicher in der Rolle als Führungskraft  |  07.2015 

Ausbildung & Schulabschluss

Ausbildung zur KÖCHIN

GUTSHOF HEDICKE IN GÖRLITZ |  09.1999 – 08.2002

 

REALSCHULABSCHLUSS, MS ZODEL  |  07.1999 | 

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