Tomas Batthyanyi

Sehr geehrte Damen und Herren,
seit geraumer Zeit verfolge ich nun die Biergarten Betriebe hier in Augsburg und bewerbe
mich mit großem Interesse um eine Position des Betriebsleiters bzw Biergartenleiters. Ich bin fest davon überzeugt, dass meine umfangreiche und für diese Position maßgebliche Erfahrung und meine
Führungsqualitäten wertvoller Bestandteile eines Augsburger Biergartens sein werden.

In meinem bisherigen berufliche Weg konnte ich mir in den Bereichen der Gastronomie und der
Hotellerie wertvolle Kenntnisse im operativen Management, in der Teamführung und in der
strategischen betriebswirtschaftlichen Planung aneignen. Über zwölf Jahre hin leitete ich einen
Gastronomiebetrieb in der Augsburger Innenstadt erfolgreich. Hierbei lagen unter anderem die
Verantwortung für ein großes und heterogenes Team in meinen Händen, sowie die
Budgetverantwortung und die Entwicklung von Strategien zur Umsatzsteigerung. Im Rahmen dieser
Tätigkeiten stellte ich meine Managementfähigkeiten unter Beweis und trieb die beauftragte strategische Neuausrichtung des Betriebs voran. Hierbei waren mein Einsatzeifer und meine außerordentlich stark ausgeprägte Belastbarkeit auch in Phasen außergewöhnlich hohen Arbeitsaufkommens hilfreich.

Meine letzte berufliche Station führte mich zu einem renommierten Hotelunternehmen, dessen
neuestes Projekt ich von Grund auf mit entwickelte und trotz eines hart umkämpften Marktes auch im
Bereich der Mitarbeitergewinnung erfolgreich in der Region etablieren konnte. Kennzahlenbasierte
Analysen sowie das Monitoring von Warenein- und -ausgang und die Bestellungsprozesse waren unter
anderem mein Tagesgeschäft. Es gelang mir im Team, die Umsatzzahlen maßgeblich und nachhaltig zu festigen und zu steigern.

Der Wunsch nach einer neuen und spannenden beruflichen Herausforderung motiviert mich für die
Bewerbung bei einem der Lechtaal Biergarten Gemeinschaft. Ich bin davon überzeugt, dass meine
Führungsqualitäten für Lechtaal Bedürfnisse, der maßgeblichen Motivationsfähigkeit, stringente
Kommunikation und effiziente Teamarbeit zählen, perfekt zur Unternehmenskultur der Lechtaal Biergärten passen.
 

Proaktivität, Motivationsfähigkeit und Loyalität sind die Eckpfeiler meiner Arbeitsweise, sie
charakterisieren auch mich als Person. Hinzu kommen eine leidenschaftliche Gastgebermentalität, ein
Gespür für Bedürfnisse, ein Faible für Prozessanalysen und ein stark ausgeprägtes
Verantwortungsbewusstsein.

Ich freue mich auf die Gelegenheit, Ihnen meine Qualifikationen und meine Motivation in einem
persönlichen Gespräch näher zu erläutern.
Nun habe ich Ihnen einen kleinen, aber hoffentlich ausschlaggebenden Eindruck geben dürfen. Ich freue mich hoffentlich genauso wie Sie, auf ein persönliches Kennenlernen.

Herzliche Grüße,
Tomas Batthyányi

2021 August - August 2022
Leonardo Hotel Augsburg
Wirtschaftsdirektor (F&B Operative Manager)
Eröffnung des neues Standorts
Teambildung (Einstellung / Bewerberauswahl)
Erstellung neuer Abläufe und Richtlinien
Einkauf aller Geräte und Grundstock
Kompletter Einkauf mit Budgetveranwortung
Erstellung und Pflegen des Kassenprogramms
Führen von Mitarbeitergespärchen und - Weiterbildung
April 2021- August 2021
LÓsteria Augsburg
stellvertretender Betriebsleiter
Eröffnungsteam eines neues Standorts
Betriebsleiter (+Übergabe an neuen Bl.)
Teambildung
Mai 2018 – April 2020
Hans im Glück
Betriebsleiter Starnberg und
München Regerplatz
Organisation der Betriebsabläufe
Durchführung von Lohnabrechnungen
Personalschulungen
Februar 2006 – Januar 2018
Henry´s Coffee World AG
Betriebsleiter
Entwicklung neuer Produkte und
Werbestrategien
Verhandlungen mit Geschäftspartnern
Verantwortlich für den Einkauf
Juni 2005 - Dezember 2005
Stv. Betriebsleiter X-Loung Xinedom Ulm
Umsetzung der Betriebsvorgaben
Juni 2003 - Mai 2005
Servicekraft und Schichtleitung
Hotel Barfüßer Neu-Ulm
Administrative Aufgaben
Juni 2001 - April 2003
Hotel Garni Strohm Ulm
Elterlicher Betrieb

Seit meiner Jugend, war es mir stets das Bedürfnis, Gäste, die bestmögliche Erfahrung zu bieten und Wohlfühlatmosphäre zu verbeiten. Während meiner Laufbahn im Arbeitsleben, konnte ich meine Kollegen und Vorgesetzten stets von mit und meinem Eifer überzeugen.