Beschreibung

Chef de Partie

• Vollzeit
• Ehestetten, 72534 Hayingen, Deutschland
• Mit Berufserfahrung

Chef de Partie bei Tress Brüder in Ehestetten

Über uns:

Die TressBrüder stehen als Familienunternehmen für ein stringentes Wirtschaften im Einklang mit Mensch und Natur 80 Vollzeit-Mitarbeiter an 5 Standorten leben das Nachhaltigkeits-Versprechen der TressBrüder in vier Bio-Restaurants, einem Biohotel und in zwei exklusiven Event-Locations. Seit 2020 werden die innovativen Tressbrüder-Gerichte & Suppen in einer modernen Genussmanufaktur produziert und deutschlandweit über den Bio- und Lebensmitteleinzelhandel vertrieben. 2024 wurde das "1950" als erstes und einziges Bio-Restaurant in Deutschland mit einem MICHELIN-Stern ausgezeichnet.

Als Chef de Partie im Bereich Events & Catering hast du die Chance, deine kulinarische Leidenschaft und dein gastronomisches Talent zu perfektionieren und unsere Gäste mit einem nachhaltigen Bio-Catering zu begeistern

Ihre Aufgaben:

• Zubereiten & Anrichten von kalten und warmen Speisen für Buffets, Menüs und für Bankettveranstaltungen
• Durchführung von Kochkursen und exklusiven Koch-Events in der Bio-Kochschule Marchtal
• Qualitätssicherung und Kontrolle der Sauberkeit unter Gewährleistung des
  Hygienestandards (HACCP)
• Selbstständige Bestellung, Kontrolle und Organisation des Wareneingangs mittels digitaler Warenwirtschaft
• Kontinuierliche Weiterentwicklung des Menüs mit dem Küchenchef
• Unterstützung des Küchenchefs bei der Ausbildung der Lehrlinge sowie beim Training on the Job

Unsere Anforderungen:

• Eine erfolgreich abgeschlossene Kochausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie
• Erste Berufserfahrung als Commis de Cusine
• Zuverlässigkeit und Pünktlichkeit
• Deutschkenntnisse
• Eine positive Ausstrahlung, Kreativität und eine ausgeprägte Neugier, unsere kulinarische Vision zu leben und weiterzuentwickeln

Wir bieten:

• Angenehme Arbeitsatmosphäre in einem dynamischen Team
• Flexible Arbeitszeiten
• leistungsgerechte Vergütung
• Kostenloses Essen
• Job-Rad-Leasing
• Zuschuss Fitnessstudio
• Sonderkonditionen für Übernachtung und F&B
• Vergünstigungen in anderen Bio-Hotels