- Leitung der Produktion auf Ihrem Posten
- Mise en Place und sachgemäße Vorbereitung aller Speisen nach Rezept
- Erarbeitung neuer Gerichte in Abstimmung mit Küchenchef Tim Extra
- Weiterentwicklung, Führung und Archivierung von Rezepturen
- Einhaltung sämtlicher Hygienevorschriften
- Fach- und sachgerechter Umgang mit sämtlichen Küchengeräten und Utensilien
- Sachgemäße Lagerung aller Lebensmittel und Rohstoffe
- Betreuung und Anleitung von Kollegen, Auszubildenden und Praktikanten
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch
- Erfahrung im à-la-carte Geschäft
- Selbstständige Arbeitsweise
- Kreativität, Organisationsvermögen und Offenheit für neue Ideen
- Verantwortungsbewusstsein & gute Kenntnisse im Bereich Hygiene, Warenwirtschaft und –kontrolle
- Übertarifliche Bezahlung, Beteiligung am Trinkgeld und eine 5- Tage Woche sowie Dienstplanerstellung mind. 2 Wochen im Voraus
- Sichere Beschäftigung in einem jungen Team
- Produkte aus eigenem Anbau, eigene Kräuter- und Gemüsegärten direkt am Hotel und von unserem Weinberg, der sich nur wenige Hundert Meter vom Hotel entfernt befindet
- Platz für Kreativität und eigene Ideen
- Gutes Betriebsklima
- Reiselust? Wir bieten attraktive Mitarbeiter-Konditionen in allen Romantik Hotels sowie Rabatte auch für Friends&Family, sowie weitere Vergünstigungen bei unseren Partnern
- Vergünstigte Konditionen in örtlichen Fitnessstudios
- Möglichkeit der Unterbringung im Mitarbeiterhotel
- Kostenfreie Mitarbeiterparkplätze
- Jährliche Mitarbeiterparty und weitere regelmäßige Teamevents
- Zahlreiche Weiterbildungsmöglichkeiten
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Chef De Partie
vor 3 Wochen
Romantik Hotel Jagdhaus Eiden am See Bad Zwischenahn, DeutschlandDem (Michelin-)Sternenhimmel so nah · Wir suchen Sie ab sofort oder nach Vereinbarung als Chef de Partie (m/w/d) für unser Gourmetrestaurant Apicius. · Kreative Küche, erstklassiger Service und ein junges Team erwarten Sie in unserem Gourmetrestaurant. · Wir bewirten maximal 28 ...
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Chef de Partie
vor 1 Woche
CR Personalvermittlung Bad Zwischenahn, Deutschland+++ Auf zu neuen Ufern +++ Auf zu neuen Ufern +++ Auf zu neuen Ufern +++ Wir suchen ab sofort: Chef de Partie (m/w/d) im Umkreis von Bad Zwischenahn Für unseren Kunden suchen wir ab sofort einen Chef de Partie (m/w/d) in Vollzeit. Bei dem zukünftigen Arbeitsplatz handelt es sich ...
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Chef de Partie oder Demi-Chef de Partie
vor 3 Wochen
ATLANTIC Hotel Wilhelmshaven Wilhelmshaven, Deutschland Festanstellung Voll-/NebenberuflichDas ATLANTIC Hotel Wilhelmshaven sucht zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Chef de Partie (w/m/d) für das a la carte Restaurant in Voll- oder Teilzeit. · Warum eigentlich ATLANTIC? · Ein unbefristeter Arbeitsvertrag · Sonn-/Feiertags- und Nachtzuschläge · Flexible Arbeitszeitmod ...
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Chef de Partie oder Demi-Chef de Partie
vor 2 Tagen
ATLANTIC Hotels Wilhelmshaven, Deutschland Ganztags, NebenberuflichWie ein "Kreuzfahrtschiff im Hafen" liegt das edel-maritime ATLANTIC Hotel Wilhelmshaven direkt am Wasser mit Blick auf den Zugang zur Nordsee und den Marinehafen. Zimmer in 10 verschieden Kategorien, eine 1. qm große SPA- und Wellnesslandschaft, ein vorzügliches Restaurant mit T ...
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Chef de Partie
vor 1 Woche
Restaurant & Hotel Kogge GmbH Elsfleth, Deutschland EmployeeUnser Restaurant & Hotel Kogge ist das erste Hause am Platz in Elsfleth und Umgebung. Die zentrale Lage und der ausgesprochen gute Ruf unseres Restaurants und Hotels verpflichtet uns zu kontinuierlich guten Service. · Unsere Küche ist regional / cross over und saisonal geprägt un ...
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Chef de Partie
vor 1 Woche
MOA Group GmbH Garrel, Deutschland GanztagsDeine Aufgaben · Gewährleistung einer guten, kollegialen und effektiven Zusammenarbeit innerhalb der Küche und mit allen anderen Hotelabteilungen · Mitarbeit und Beitrag für einen reibungslosen Ablauf in der Küche · Mithilfe bei der Durchführung von Events und Veranstaltungen · Ü ...
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Commis de Cuisine
vor 1 Woche
Jagdhaus Eiden GmbH Bad Zwischenahn, Deutschland**Commis de Cuisine (m/w/d)**: · Als **Commis de Cuisine (m/w/d) **unterstützen Sie das Team in unserem Eiden Restaurant. In Zusammenarbeit mit Ihrem Postenchef sorgen Sie dafür, dass unseren Gästen köstliche Kreationen kredenzt werden. Das Jagdhaus Eiden und sein Eiden · - Resta ...
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Commis de Cuisine
vor 1 Woche
CR Personalvermittlung Bad Zwischenahn, Deutschland+++ Auf zu neuen Ufern +++ Auf zu neuen Ufern +++ Auf zu neuen Ufern +++ Wir suchen ab sofort: Commis de Cuisine (m/w/d) im Umkreis von Bad Zwischenahn Für unseren Kunden suchen wir ab sofort einen Commis de Cuisine (m/w/d) in Vollzeit. Bei dem zukünftigen Arbeitsplatz handelt e ...
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Charcutier (H/F)
vor 1 Woche
Maisons & Hotels Sibuet Loge, Deutschland**Ref**: CS-CUISINE3**Type de contrat**: Eté**Région**: Auvergne-Rhône-Alpes**Sites**: · - MEGEVE Hameau · **Service**: CUISINE**Date de publication**: 19 mars 2024**Description du poste***: · Notre Cuisine de production au Hameau à Megève recherche (h/f): · **CHARCUTIER ou CHEF ...
Chef de Partie - Bad Zwischenahn, Deutschland - Romantik Hotels & Restaurants AG
Beschreibung
Chef de Partie (m/w/d)
Unser Romantik Hotel- und Restaurant "Jagdhaus Eiden****S", untergebracht in einem der schönsten Fachwerkhäuser des Ammerlandes direkt am Zwischenahner Meer, blickt auf eine über hundertjährige Tradition zurück und wird bereits in der vierten Generation von der Familie zur Brügge geführt. Unseren Gästen stehen Zimmer und Suiten, 13 Apartments, unser Eiden-Restaurant mit regionaler Küche sowie das mit einem Michelin Stern ausgezeichnete Gourmetrestaurant "Apicius" zur Verfügung. Außerdem bieten wir unseren Gästen Tagungsmöglichkeiten mit Kapazitäten von bis zu 60 Personen und den umfangreichen, über 1. m2 großen Wellness- und Beauty Bereich "Eiden Spa".
Seit 42 Jahren gehören wir der Romantik Kooperation an - historisch gewachsene, familiär geführte Hotels und Restaurants, Gaumenfreuden aus Küche und Keller und eine große Familie, die Romantikfamilie.
Wir leben was wir lieben, genau das ist unser Motto. Für uns ist das Gestgebertum eine Passion, das Lächeln und die Rückkehr des Gastes in sein zweites Zuhause am Meer (das Jagdhaus Eiden) ist das größte Kompliment.
Ob Gardemanger, Entremetier, Saucier oder Poissonier -auf Ihrem Posten sitzen Sie fest im Sattel und sind der kulinarischer Projektmanager? Die von Ihnen gezauberten Kreationen überzeugen hier auf ganzer Linie? Dann haben wir in unserem Eiden Restaurant den richtigen Platz für Sie.
Das Jagdhaus Eiden und Eiden-Restaurant sind seit Jahrzehnten regional und überregional bekannt. Hier wird täglich neben einer guten à-la-Carte Küche auch ein 5-gängiges Halbpensionsmenü für unsere (bei Vollauslastung) ca. Hotelgäste kreiert und gekocht.
Ergänzend zu unserem bestehenden Küchen-Team suchenwir ab sofort oder nach Vereinbarung eine / einen
Chef de Partie (m/w/d)
Ihre Aufgaben bei uns:
Ihr Profil:
Was Sie bei uns erwartet:
Wir bieten auch:
Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf die Zusendung Ihrer aussagekräftigen, schriftlichen Bewerbung unter Angabe Ihrer Gehaltsvorstellung und des möglichen Eintrittstermins.
Bitte haben Sie Verständnis, dass wir nur vollständige Bewerbungsunterlagen berücksichtigen werden.
