- Geregelte Arbeitszeiten, wir bieten optimale Arbeitsbedingungen für Alleinerziehende und Familien mit Kindern, denn in unserer Küche gibt es - wie in der üblichen Gastronomie - keine zeitlichen Überraschungen
- Eine verantwortungsvolle und vielseitige Tätigkeit
- Eine angenehme Arbeitsatmosphäre in einem motivierten interdisziplinären Team
- Probearbeiten möglich
- Qualifizierte Einarbeitung mittels umfangreichem Einarbeitungskonzept
- Möglichkeit zur ständigen Fort- und Weiterbildung; Kosten für berufliche Weiterqualifizierungen werden vom Arbeitgeber in weiten Teilen vollständig übernommen .
- Möglichkeit zur betrieblichen Altersvorsorge
- Betriebliche Gesundheitsförderung, nutzen Sie gerne kostenfrei das hauseigene Schwimmbad, die Sauna oder den Fitnessraum
- Sie besitzen Fachkompetenzen als Koch / Köchin und sind bekannt mit den neuesten Erkenntnissen der DGE.
- Sie organisieren den Betriebsablaufs in der Küche nach modernen kaufmännischen und fachlichen Kriterien.
- Als stellv. Küchenchef / Küchenchefin führen Sie die ihnen unterstellten Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter und setzen diese bedarfsgerecht ein.
- Sie erstellen und überwachen den Dienst- und Urlaubsplanung nach Betriebsvereinbarung.
- Sie sind zuständig für die Einweisung und Einarbeitung Ihrer Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter.
- Als stellv. Küchenleitung erarbeiten Sie Speisenpläne unter ernährungsphysiologischen und wirtschaftlichen sowie saisonalen Gesichtspunkten.
- Als Koch / Köchin mit Herzblut nehmen Sie Wünsche, Beschwerden und Unverträglichkeiten in Ihre Speisenplanung auf.
- Sie verantworten die bedarfsorientierte und wirtschaftliche Bestellungen, sowie Lagerhaltung aller notwendigen Lebensmittel und Verbrauchsmaterialien.
- Sie kontrollieren und überwachen die HACCP-Richtlinien nach Vorgaben der Lebensmittelverordnungen.
- Als stellv. Küchenleiter / Küchenleiterin sorgen Sie für die Einhaltung aller Hygienestandards.
- Sie sorgen für Einhaltung der Unternehmensstandards und der Qualitätsvorgaben.
- Sie sind verantwortlich für die Einhaltung von Arbeits-, Brand- und Datenschutz in Ihrer Abteilung und arbeiten dem Qualitäts- sowie dem Dokumentationsmanagement zu.
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin mit mehrjähriger Berufserfahrung
- Kenntnisse über Sonderkostformen wünschenswert
- Idealerweise bringen Sie Erfahrungen in der Abteilungs- und Mitarbeiterführung mit, gerne auch als Stellvertreter.
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Koch als stellvertretender Küchenchef
vor 1 Woche
Wicker | Gesundheit & Pflege Tabarz, Deutschland Permanent· Koch als stellvertretender Küchenchef - im Rahmen einer Altersnachfolge (m/w/d) bei Inselsberg Klinik | softgarden · View job here Koch als stellvertretender Küchenchef - im Rahmen einer Altersnachfolge (m/w/d) · Vollzeit · Bad Tabarz, Deutschland · Mit Berufserfahrung · Als ...
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Koch als stellvertretender Küchenchef
vor 1 Woche
Wicker | Gesundheit & Pflege Gotha, Deutschland· Koch als stellvertretender Küchenchef - im Rahmen einer Altersnachfolge (m/w/d) - Bad Tabarz bei Inselsberg Klinik | softgarden · View job here Koch als stellvertretender Küchenchef - im Rahmen einer Altersnachfolge (m/w/d) - Bad Tabarz · Vollzeit · 99867 Gotha, Deutschland ...
Koch als stellvertretender Küchenchef - Tabarz, Deutschland - Wicker Gesundheit & Pflege
Beschreibung
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Warum zu uns?
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Ihre Aufgaben und Verantwortungsbereiche:
In Stellvertretung für den Küchenchef gehören folgende Bereiche zu Ihrem täglichen Tun:
Ihr Profil: