Sous Chef - Munich, Deutschland - Hilton Munich Airport

    Hilton Munich Airport
    Hilton Munich Airport Munich, Deutschland

    vor 1 Monat

    Default job background
    Ganztags
    Beschreibung
    Am Gate zu den Bergen zum Gipfelstürmer werden

    Als größtes Airporthotel der Alpen bieten wir alle Vorzüge eines 5-Sterne Hotels und haben es uns zur Aufgabe gemacht unsere Gäste schon zwischen Terminal 1 und 2 des Münchner Flughafens mit moderner bayerischer Gastlichkeit zu begeistern. Der große und moderne Veranstaltungsbereich des Hauses verfügt über 30 lichtdurchflutete Veranstaltungsräume mit großem Ballsaal. Alle 550 Zimmer und Suiten sind nach den höchsten Standards gestaltet. Wir sind das Beste aus beiden Welten, der Stadt und den Bergen. Bei uns begegnen sich nicht nur Menschen aus aller Welt, sondern auch Geschmäcker. Wir zelebrieren die ganze Vielfalt der alpinen Küche, destilliert auf ihre Quintessenz. Feinste regionale Zutaten treffen auf ausgefeilte Rezepte. Für unser Team suchen wir deshalb Persönlichkeiten, die diese Vision mit uns teilen die Gäste zu begeistern, mit Leidenschaft bei der Sache sind und den Weg der Spitzengastronomie mit uns gehen möchten. Motivierte Talente mit Gespür für das Besondere und echte Meister, die ihr Handwerk wie niemand sonst verstehen, kurzum: Gipfelstürmer.

    Die Private Aviation Catering Küche

    Das Private Aviation Catering im Hilton Munich Airport ist eine Besonderheit: Wir sind das einzige Flughafenhotel in Europa, welches diese Dienstleistung anbietet. Es dreht sich alles um den perfekten Service für unsere High-End-Kunden: kulinarische Besonderheiten, kurzfristiger Wäscheservice, individuelle Anfragen, u.v.m. – wir machen es möglich. Werden Sie Teil dieses großartigen, dynamischen Teams und sorgen Sie so dafür, dass unsere Kunden mit einem Lächeln abheben

    Was werde ich tun?

    Als Sous Chef tragen Sie maßgeblich zum reibungslosen Ablauf aller Küchenaspekte der weltweit einmaligen Privaten Aviation Catering Abteilung bei. Sie dürfen einen Großteil der Verantwortung unserer exklusiven Gäste aus aller Welt übernehmen.

    Folgende Aufgaben werden Sie, gemeinsam mit einem dynamischen Team, ausführen:

  • Mitwirkung an der Erstellung des Menüs
  • Leitung und Unterweisung des Küchen-Teams für eine gute Organisation und Motivation der Mitarbeiter
  • Sicherstellung der Einheitlichkeit und Qualität der Speisen
  • Aufstellung der Mitarbeiter je nach Geschäftslage durch effektive Verwaltung des Schichtbetriebs
  • Unterstützung der Markenstandards durch Schulung und Beurteilung des Teams
  • Kenntnisse über und Berücksichtigung von Tätigkeiten in anderen Abteilungen
  • Kontrolle der Einhaltung von Lebensmittelhygiene-, Gesundheits- und Arbeitsschutzvorschriften
  • Umweltbewusstes Arbeiten
    Was bringen Sie mit? Als Sous Chef (m/w/d) arbeiten Sie immer mit anderen Team-Mitgliedern zusammen und im Interesse unserer Gäste. Um diese Position erfolgreich auszufüllen, sollten Sie über die im Folgenden genannten Einstellungen, Verhaltensweisen, Fähigkeiten und Werte verfügen:
  • Langjährige Berufserfahrung als Chef de Partie oder Erfahrung als Junior Sous Chef wünschenswert, jedoch keine Voraussetzung
  • Sie möchten Ihre Flexibilität & Kreativität in Bezug auf Speisen einbringen um die Wünsche unserer Gäste aus aller Welt wahr werden zu lassen
  • Sie haben eine Führungspersönlichkeit mit der Fähigkeit, ein Team fachlich und disziplinarisch zu leiten sowie zu motivieren
  • Sie üben Ihren Beruf mit Leidenschaft aus, sind gewissenhaft, engagiert und arbeiten gerne im Team
  • Engagiertes, selbstständiges Arbeiten sowie ein hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein ist für Sie selbstverständlich
  • Sie sind ein Organisationstalent und besitzen ein hohes Qualitäts- und Kostenbewusstsein

    Requirements

    Wie ist es, für Hilton zu arbeiten? Hilton ist das führende globale Hotelunternehmen, das seinen Gästen weltweit Unterkünfte in luxuriösen Full Service Hotels und Resorts, in Appartement-Konzepten sowie in innovativen Hotels im mittleren Preissegment anbietet. Seit nunmehr fast einem Jahrhundert genießen Geschäftsreisende und Urlauber bei Hilton beste Übernachtungsmöglichkeiten. Wir bei Hilton bleiben stets unserer Tradition treu, Millionen von Gästen einzigartige Erlebnisse zu bereiten. Unsere Vision ist es, "die Welt mit dem Licht und der Wärme echter Gastfreundschaft zu erfüllen, indem wir in jedem Hotel, zu jeder Zeit und jedem Gast herausragende Erlebnisse garantieren". Das Herz des Ganzen sind unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, die jeden Tag aufs Neue unsere Vision Realität werden lassen. Was Sie von uns erwarten können:
  • Flache Hierarchien und direkte Kommunikation auf allen Ebenen in einem jungen dynamischen Team

  • Regelmäßiges Feedback, damit Sie immer wissen, wo Sie stehen
  • Schnelle interne Beförderungsmöglichkeiten sowie nationale und internationale Karriereentwicklung
  • Förderung der Teamarbeit und des Zusammenhalts unter den Mitarbeitenden
  • Zugang zur Hilton University mit tausenden kostenfreien Lernangeboten
  • Regelmäßige interne Trainingsangebote
  • Leistungsgerechte branchenübliche Bezahlung gemäß Tarifvertrag
  • Bonus von 500 EUR
  • Kostenfreier Mitarbeiterparkplatz in unmittelbarer Hotelnähe sowie eine generelle Fahrtkostenunterstützung, bzw. für MVV-Nutzer äußerst günstige Sonderkonditionen
  • Urlaubsanspruch gemäß Tarifvertrag
  • Arbeitskleidung wird zur Verfügung gestellt und gereinigt
  • Weltweite Übernachtungsmöglichkeiten in Hilton Hotels (kostenfrei bzw. zu Mitarbeiter-Preisen)
  • Umfangreiches Willkommensprogramm und Einführung ins Unternehmen
  • Gute Verpflegung zu geringen Kosten im hauseigenen Team Restaurant
    Was Sie noch wissen sollten: Jedes Unternehmen hat individuelle Vorstellungen von seinen zukünftigen Mitarbeitenden – doch bekanntlich ist niemand perfekt. Bitte lassen Sie sich also nicht verunsichern, falls Sie nicht jede einzelne der obenstehenden Anforderungen vollständig erfüllen. Bewerben Sie sich gerne trotzdem. Es kommt uns in erster Linie auf Ihre Persönlichkeit an – das, was ggf. an bestimmten Kenntnissen oder Fähigkeiten noch fehlt, können wir Ihnen beibringen. Seien Sie in Ihrer Bewerbung (bitte ausschließlich online) kreativ oder gehen Sie es gern auch "klassisch" an – in jedem Fall freuen wir uns auf Sie Source: Hospitality Online