Job in der Schweiz: Küchenchef:in - Hamburg, Deutschland - Kramer Gastronomie

Beschreibung

Job in Zürich:

Ihre Tätigkeiten:

* Verantwortung für den gesamten Küchenbereich und Sicherstellung der Qualitätsansprüche
* Führung von Mitarbeitenden
* Verantwortlich für die Mitarbeiterplanung und -einteilung
* Innovative Weiterentwicklung der Food Konzepte
* Einhaltung der betrieblichen Budgetzielsetzungen
* Organisation der Arbeitsabläufe und Arbeitsplatzgestaltung
* Aktive Mitarbeit in der Küche
* Durchführung von Promotionen
* Einkauf, Warenlagerung und -kontrolle
* Verantwortung für die monatliche Inventur
* Angebotsplanung und Kalkulation
* Überwachung und Einhaltung der Hygienerichtlinien nach HACCP

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