Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine/n GESAMTKÜCHENLEITUNG (W/M/D) Vollzeit | unbefristet | Lohr a.Main, Marktheidenfeld und Gemünden IHR AUFGABENBEREICH * Sie übernehmen die Küchenleitung der Standorte Lohr a. Main (Küche und Bistro), Marktheidenfeld und Gemünden * Selbständige und eigenverantwortliche Führung des übertragenen Zuständigkeitsbereichs * Erstellen und Umsetzung neuer Konzepte * Bedarfsgerechte, flexible und wirtschaftliche Dienstplangestaltung * Erstellung von Speiseplänen unter Beachtung ernährungswissenschaftlicher Erkenntnisse * Lebensmitteleinkauf nach festgelegten Standards * Leitung, Organisation und Koordination des gesamten Küchenteams * Verantwortliche Planung, Durchführung und Überwachung der Speisenherstellung inkl. Qualitätskontrolle * Kontrolle der Arbeitsabläufe und eventuelle Reorganisation zur Optimierung von Prozessen * Verantwortung für die Quali
