Restaurantleitung / Store Manager - Kreisfreie Stadt Berlin, Deutschland - Wen Cheng

Beschreibung

Restaurantleitung /Store Manager (m/w/x)

Wen Cheng & Han West sind asiatische Restaurants und kleine Imbisse, welche ganz Berlin verrückt machen. Wen Cheng mit dicken handgezogenen Nudeln auf vier Standorten und Han West mit leckeren Dumplings von hausgemachten Rezepte auf 4 Standorten. Mit aromatischem Essen bereichern unsere Restaurants die Streetfood-Szene der Hauptstadt.

Als Restaurantleitung bist du verantwortlich für das Management des Personals, die Gewährleistung eines herausragenden Kundenservice, die Optimierung der Umsatzgenerierung sowie die Aufrechterhaltung hoher Standards in Bezug auf die Qualität der Speisen und die Lebensmittelsicherheit. Du verfügst über Erfahrung in der Gastronomie, ausgezeichnete Führungsqualitäten und Leidenschaft für die Bereitstellung eines hervorragenden gastronomischen Erlebnisses.

Aufgaben:

• Überwachung aller Aspekte des täglichen Betriebs des Restaurants, einschließlich des Managements des Personals, der Bestandskontrolle und der finanziellen Leistung.
• Schulung, Planung und Überwachung des Restaurantpersonals, um eine ausreichende Abdeckung und die Einhaltung der Unternehmensrichtlinien sicherzustellen.
• Förderung eines positiven und kooperativen Arbeitsumfelds, Förderung von Teamarbeit und beruflichem Wachstum unter den Mitarbeitern.
• Implementierung und Durchsetzung von Betriebsstandards und -verfahren, um eine konsistente Qualität und Effizienz in der Servicebereitstellung sicherzustellen.
• Überwachung und Analyse von Verkaufszahlen, Umsätzen und Ausgaben, Ergreifung proaktiver Maßnahmen zur Optimierung der Rentabilität und Kostensenkung.
• Sicherstellung der Einhaltung von Gesundheits-, Sicherheits- und Hygienevorschriften durch regelmäßige Inspektionen und zeitnahe Behebung von Mängeln.
• Interaktion mit Kunden, Sicherstellung ihrer Zufriedenheit, Bearbeitung von Anliegen und Lösung von Problemen in einer zeitnahen und höflichen Art und Weise.
  
  

Anforderungen:

• Nachgewiesene Erfahrung als Restaurantleiter oder in einer ähnlichen Funktion in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie.
• Gute Kenntnisse des Restaurantbetriebs, einschließlich Front-of-House-, Back-of-House- und Küchenmanagement.
• Ausgezeichnete Führungsqualitäten und zwischenmenschliche Fähigkeiten mit der Fähigkeit, ein vielfältiges Team zu motivieren und zu inspirieren.
• Hervorragende Fähigkeiten im Umgang mit dem Kunden, mit dem Schwerpunkt auf der Bereitstellung eines unvergesslichen Essenserlebnisses.
• Ausgeprägte organisatorische Fähigkeiten und ein gutes Zeitmanagement mit der Fähigkeit zu Multitasking und effektiver Prioritätensetzung.
• Eingehende Kenntnisse der Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit und Hygiene.
• Ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten, sowohl in Wort als auch in Schrift.
• Flexibilität, je nach Bedarf abends, an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten.
  
  

Worauf Du Dich freuen kannst:

• Eine dynamische Arbeitsumgebung in einem renommierten Restaurant
• Ein Mix aus operativen und administrativen Tätigkeiten
• Die Möglichkeit, deine kreativen Ideen umzusetzen und innovative Gerichte zu kreieren
• Attraktive Vergütung entsprechend deiner Erfahrung und Leistung