F&B Manager mit Küchenbackground - Wangen im Allgäu

Kurzbeschreibung

F&B
Manager mit Küchenbackground F&B Manager (m/w/d) mit Küchenverantwortung – Doppelspitze & Gestaltungsspielraum 40 Stunden pro Woche
• unbefristet
• Frühester Beginn ab sofort
In einem modernen Designhotel mit rund 75 stilvoll ausgestatteten Zimmern trifft klare Architektur auf herzliche Gastlichkeit. Das Haus begeistert Geschäftsreisende wie Urlaubsgäste gleichermaßen – mit durchdachtem Service, anspruchsvoller Kulinarik und einem motivierten Team.
Gesucht wird ein F&B Manager (m/w/d) mit Küchenbackground, der gemeinsam mit dem Operations Management die Doppelspitze des Hauses bildet. Eine spannende Aufgabe für Persönlichkeiten, die nicht nur operative Stärke mitbringen, sondern auch strategisch denken und gestalten möchten.
Besonders reizvoll: Der standortübergreifende Einkauf für ein weiteres Haus der Gruppe soll neu aufgestellt werden – mit viel Raum für eigene Ideen, Synergien bei Lieferanten und gelegentlichen Einsätzen vor Ort.

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Aufgaben

• Strategische und operative Verantwortung für den gesamten F&B-Bereich in enger Zusammenarbeit mit dem Operations Management (Doppelspitze)
• Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots – gemeinsam im Kitchen-Team und im Blick auf moderne vielseitige Gastronomiekonzepte
• Aufbau steuernder Einkaufsstandorte für zwei Betriebe - einschließlich Lieferantenpflege Qualitätssicherung Kostenkontrolle
• Verantwortung für Einhaltung Optimierung von Wareneinsatz sowie effizientes Lag- Bestandsmanagement
• Führung Motivation Weiterentwicklung des Kitchen-Tems
• Zusammenarbeit Service Front Office Operation Management zur Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs
• Pflichtkarte Regelmäßige aktive operative Mitarbeit in der Kuche

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  Jobbeschreibung

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