Verpflegungsmanager (m/w/d) - Kiel, Deutschland - Studentenwerk Schleswig-Holstein

Beschreibung

Als gemeinnütziges Unternehmen gibt das Studentenwerk Schleswig-Holstein Studierenden in den Bereichen Hochschulgastronomie, Wohnen, BAföG, Beratung, Familie und Kultur Rückenwind. Das Studentenwerk Schleswig-Holstein sucht zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen F&B MANAGER ALS SORTIMENTSMANAGER (M/W/D) IN DER GEMEINSCHAFTSVERPFLEGUNG für das Team der Abteilung Hochschulgastronomie, Leibnizstraße 12-14, 24118 Kiel, in Vollzeit (38,7 Std./Woche) & unbefristet. UNSER ANGEBOT
• mitarbeitendenorientierte Unternehmenskultur
• Mitgestaltung/eigene Ideen ausdrücklich erwünscht
• betriebliches Gesundheitsmanagement (z.B. Hansefit)
• Events für alle Beschäftigten (z.B. Sommerfest & Gesundheitstag)
• gute Verkehrsanbindung
• flexibel gestaltbare Arbeitszeiten (Gleitzeit)
• Möglichkeit zum mobilen Arbeiten sowie die Bereitstellung eines Firmenlaptops und eines Diensthandys
• bei einer 5-Tage-Woche: 30 Tage Urlaub (Der 24.Entwicklungs- Weiterbildungsmöglichkeiten
• regelmäßige Entwicklungsgespräche mit der Führungskraft (Rückenwindgespräche)
• ggf. Kinderbetreuung
• vergünstigtes Essen in der Mensa
• kostenloses Mineralwasser
• Jobticket
• betriebliche Altersvorsorge (VBL)
• vermögenswirksame Leistungen
• Jahressonderzahlung ("Weihnachtsgeld")
• tarifliches Gehalt nach EG 9b TV-L (je nach einschlägiger Berufserfahrung von 3.IHRE AUFGABEN
• Steuerung, Weiterentwicklung und Planung des Sortiments für die Mensen und Cafeterien
• Austausch und Abstimmung mit dem Einkauf zu den Themen Beschaffung und Einkaufspreisentwicklung
• Planung von Aktionsangeboten, Auswahl passender Verkaufsartikel sowie Koordination der Entwicklung von entsprechenden Rezepturen
• wirtschaftliche Bewertung von durchgeführten Maßnahmen, Aktionsangeboten und Sortimentsanpassungen
• Preiskalkulation und -pflege
• Bereitstellung von internen Preisübersichten und Kalkulationstabellen
• Koordination und Bewertung der regelmäßigen Marktanalyse
• Qualitätssicherung, u.a. durch regelmäßige Betriebsbegehungen und Entwicklung von Standards IHR PROFIL
• Sie verfügen über ein abgeschlossenes Hochschulstudium oder eine abgeschlossene Berufsausbildung in den Bereichen Gastronomie, Hotellerie, Lebensmitteleinzelhandel oder Betriebswirtschaftslehre.
• Englischkenntnisse sind wünschenswert.
• Sie haben sehr gute Kenntnisse im Umgang mit Warenwirtschaftsprogrammen und Microsoft Office-Produkten (insbesondere Excel).
• Sie sind es gewohnt, Ihren Arbeitsbereich selbständig zu organisieren, sind engagiert und bringen Eigeninitiative mit.
• Sie arbeiten gerne im Team und sind offen für Veränderungen.
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