- Assist in menu planning, recipe development, and ensuring food quality and consistency align with mission objectives and dietary requirements.
- Oversee food preparation, ensuring compliance with safety and sanitation standards, while maintaining high-quality standards in cooking techniques and presentation.
- Supervise kitchen staff, assign tasks, and provide guidance to ensure efficient and organized food production.
- Collaborate with the Food Service Manager in inventory management, stock rotation, and ordering supplies to maintain adequate provisions.
- Conduct training sessions for kitchen personnel on food preparation techniques, safety protocols, and adherence to military and LOGCAP standards.
- Assist in identifying talent, providing coaching, and fostering a positive work environment to elevate team performance.
- Assist in implementing food service plans, adapting to changing mission requirements, and supporting logistical aspects of food service operations.
- Collaborate with the Food Service Manager and other team members to troubleshoot operational issues and ensure seamless delivery of meals.
- Ensure strict adherence to food safety regulations, sanitation standards, and compliance with military health and safety protocols.
- Conduct regular inspections of kitchen facilities, equipment, and food storage areas to maintain high cleanliness and hygiene levels.
- Perform other duties as assigned.
- Must have a High School Diploma or equivalent.
- Must have a culinary background, with at least 2 years of directly related experience.
- Requires Team Leader / Supervisory / Management experience.
- Must be familiar with TB MED 530, DA-PAM 30-22, and TM 4_41x11.
- Experience with AFMIS and STORES is required.
- Must have a ServSafe Manager's Certification.
- Requires a valid passport with at least 12 months of validity and 6 blank pages.
- Certificate or degree from a culinary institution.
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Sous Chef
vor 1 Woche
sea chefs Human Resources Services GmbH – Jobs auf Kreuzfahrtschiffen DeutschlandDann starte das Abenteuer deines Lebens und komm an Bord der Mein Schiff Flotte: Die Flotte ist mittlerweile mit sieben Schiffen auf den Meeren der Welt unterwegs und steht für zeitgemäßen Premium Urlaub. · Dein Arbeitgeber sea chefs - auf vielfältiger Mission: ob Hochsee-Kreuzfa ...
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Sous Chef
vor 1 Woche
sea chefs Human Resources Services GmbH – Jobs auf Kreuzfahrtschiffen DeutschlandGehöre zu den Besten Gehe mit uns auf Weltreise und entdecke spannende Destinationen an Bord der besten Kreuzfahrtschiffe der Welt*: MS EUROPA und MS EUROPA 2. Mit viel Leidenschaft und höchsten Ansprüchen an deine eigene Arbeit nehmen wir dich mit auf die Reise deines Lebens. *l ...
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Sous Chef
vor 1 Woche
einzigartig - Hotel und Gastronomie GmbH DeutschlandSeit über 12 Jahren gibt es uns schon: ein familiäres und inhabergeführtes Unternehmen mitten im historischen Lüneburger Wasserviertel. In unserem denkmalgeschützten Haus kann man die Geschichte der alten Hansestadt Lüneburgs spüren. Gleichzeitig geben wir der modernen Kunst eine ...
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Sous Chef
vor 1 Woche
sea chefs Human Resources Services GmbH – Jobs auf Kreuzfahrtschiffen DeutschlandGehöre zu den Besten - werde vom Beobachter zum Entdecker: Mit deinem Job bei sea chefs erlebst du echte Abenteuer an Bord der jüngsten und modernsten Expeditions-Flotte der Welt: HANSEATIC nature, HANSEATIC inspiration und HANSEATIC spirit. Kategorisiert mit der höchsten Eisklas ...
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Executive Sous Chef
vor 1 Woche
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Sous Chef
vor 2 Wochen
sea chefs Human Resources Services GmbH Deutschland1 2 3 Starte deine Karriere an Bord der Expeditionsflotte von Hapag-Lloyd Cruises Bewirb dich jetzt um deinen Job bei sea chefs als: Sous Chef (w/m/d) - Expeditionskreuzfahrt Charterer: Hapag-Lloyd Cruises Department: Küche / Galley FERNWEH? Du liebst das Meer und möchtest unsere ...
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Sous Chef
vor 3 Wochen
sea chefs Human Resources Services GmbH DeutschlandDepartment: Küche / Galley · Mit viel Leidenschaft und höchsten Ansprüchen an deine eigene Arbeit nehmen wir dich mit auf die Reise deines Lebens. *Als erfahrener Partner im Hotel- und Crew-Management internationaler Reedereien bietet sea chefs einzigartige Karrieremöglichkeiten ...
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Sous Chef
vor 2 Wochen
sea chefs Human Resources Services GmbH Deutschland1 2 3 Werde Teil der Mein Schiff Crew und bewirb dich jetzt um deinen Job bei sea chefs als: Sous Chef (w/m/d) - Mein Schiff Flotte Charterer: TUI Cruises / Mein Schiff Department: Küche / Galley FERNWEH? Du liebst das Meer und möchtest unsere Gäste begeistern? Dann starte das Ab ...
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Executive Sous Chef
vor 2 Wochen
sea chefs Human Resources Services GmbH Deutschland1 2 3 Werde Teil der Mein Schiff Crew und bewirb dich jetzt um deinen Job bei sea chefs als: Executive Sous Chef (w/m/d) - Mein Schiff Flotte Charterer: TUI Cruises / Mein Schiff Department: Küche / Galley FERNWEH? Du liebst das Meer und möchtest unsere Gäste begeistern? Dann sta ...
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Executive Sous Chef/ Sous Chef
vor 1 Woche
sea chefs Human Resources Services GmbH – Jobs auf Kreuzfahrtschiffen DeutschlandDann starte das Abenteuer deines Lebens und komm an Bord der Mein Schiff Flotte: Die Flotte ist mittlerweile mit sieben Schiffen auf den Meeren der Welt unterwegs und steht für zeitgemäßen Premium Urlaub. · Als erfahrener Partner im Hotel- und Crew-Management internationaler Reed ...
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Sous Chef Frühstück
vor 1 Woche
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LCV EUCOM EW Germany: Sous Chef
vor 4 Wochen
KBR Germany, Deutschland GanztagsTitle: · LCV EUCOM EW Germany: Sous ChefProgram Summary · KBR leads the government services world contingency market by providing responsive, full-service logistics support to forces deployed around the world under the Logistics Civil Augmentation Program contract (LOGCAP). KBR's ...
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LCV EUCOM EW Germany: Sous Chef
vor 4 Wochen
KBR Germany, Deutschland GanztagsTitle: · LCV EUCOM EW Germany: Sous ChefProgram Summary · KBR leads the government services world contingency market by providing responsive, full-service logistics support to forces deployed around the world under the Logistics Civil Augmentation Program contract (LOGCAP). KBR's ...
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Koch (w/m/d) - Luxuskreuzfahrt
vor 1 Woche
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Demi Chef de Partie
vor 1 Woche
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Chef de Partie
vor 1 Woche
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Koch (m/w/d)
vor 1 Woche
Nordbahnhof Bar & Restaurant DeutschlandA la Carte, Brunch, Hochzeits- & Veranstaltungslocation · Anstellungsart: Vollzeit · Aufgaben · • Einhaltung HACCP · • À la Carte, Tages- und Abendgeschäft sowie Durchführung kleiner bis größerer Veranstaltungen · • Erstellung und Kalkulation neuer Speisekarten und Menüs · • War ...
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Chef de Partie
vor 1 Woche
sea chefs Human Resources Services GmbH – Jobs auf Kreuzfahrtschiffen DeutschlandDann starte das Abenteuer deines Lebens und komm an Bord der Mein Schiff Flotte: Die Flotte ist mittlerweile mit sieben Schiffen auf den Meeren der Welt unterwegs und steht für zeitgemäßen Premium Urlaub. · Dein Arbeitgeber sea chefs - auf vielfältiger Mission: ob Hochsee-Kreuzfa ...
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Chef de Partie
vor 1 Woche
sea chefs Human Resources Services GmbH – Jobs auf Kreuzfahrtschiffen DeutschlandGehöre zu den Besten - werde vom Beobachter zum Entdecker: Mit deinem Job bei sea chefs erlebst du echte Abenteuer an Bord der jüngsten und modernsten Expeditions-Flotte der Welt: HANSEATIC nature, HANSEATIC inspiration und HANSEATIC spirit. Kategorisiert mit der höchsten Eisklas ...
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Souschef (m/w/d)
vor 1 Woche
Daheim im Lorsbacher Thal DeutschlandUnsere Gäste lieben die private Atmosphäre im historischen Ambiente, den netten, aufmerksamen Service und unsere typisch deutsche Hausmannskost. · Anstellungsart: Vollzeit · Aufgaben Als Sous-Chef sorgen Sie dafür, dass der Laden läuft. · Die kontinuierliche Verbesserung der Küc ...
LCV EUCOM EW Germany: Sous Chef - KBR
Beschreibung
Title:
LCV EUCOM EW Germany: Sous Chef
Program Summary
KBR leads the government services world contingency market by providing responsive, full-service logistics support to forces deployed around the world under the Logistics Civil Augmentation Program contract (LOGCAP). KBR's enduring mission support of the LOGCAP program dates back to 1992 when we served as the contract's original prime contractor. Today, we have a workforce of over 6,000 people representing 40 nationalities who perform work on the contract in 14 countries.
Job Summary
As a Sous Chef supporting food service operations on LOGCAP, you will assist in menu planning, food preparation, and supervising kitchen staff to ensure quality meals for mission personnel.
Roles and Responsibilities
Basic Qualifications (Required Education, Experience, Skills, and Certifications)
Preferred Qualifications (Preferred Education, Experience, Skills, and Certifications)
KBR Benefits
KBR offers a selection of competitive lifestyle benefits which could include medical, dental, life insurance, AD&D, R&R, an Employee Support Program and more. We support career advancement through professional training and development.
Inclusion and Diversity at KBR
At KBR, we are passionate about our people, sustainability, and our Zero Harm culture. These inform all that we do and are at the heart of our commitment to, and ongoing journey toward being a more inclusive and diverse company. That commitment is central to our team of team's philosophy and fosters an environment of real collaboration across cultures and locations. Our individual differences and perspectives bring enhanced value to our teams and help us develop solutions for the most challenging problems. We understand that by embracing those differences and working together, we are more innovative, more resilient, and safer. We Deliver – Together.
Candidates must meet visa and or work permit requirements for the country of assignment to be considered and eligible for employment.
