Über uns Verarbeitung und Zubereitung von Diät- und Sonderkostformen unter Berücksichtigung des hausinternen Kostformkatalogs, ggfs. auch die Erarbeitung geeigneter Rezepturen Speisenzubereitung von Kalt- und Warmverpflegung für unsere Patienten in Zusammenarbeit mit unseren Diätassistenten Mitwirkung bei der Gestaltung der Speisepläne und Einbringung Ihrer Expertise Überwachung und Essensausgabe der Mahlzeiten am Speiseverteilband mit Endkontrolle Anleitung der Mitarbeitenden in der Diätkostküche und am Speiseverteilband Mitarbeit bei der Zusammenstellung von Diätkatalogen in interdisziplinären Teams Einhaltung und Umsetzung der Lebensmittelrichtlinien und des vorgegebenen HACCP-Hygienestandards
