Mitarbeitender Küchenchef - Feldberg, Deutschland - Leistungszentrum Herzogenhorn - Andre Mrugowski - Sporthotel am Feldberg

Beschreibung

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir baldmöglichst

Mitarbeitender Küchenchef (m/w/d) Vollzeit

Das in 1350m Höhenlage auf der Gemarkung Feldberg/Schwarzwald in einem Naturschutzgebiet gelegene Sporthotel am Herzogenhorn bietet Ihnen ab sofort und ganzjährig einen außergewöhnlichen Arbeitsplatz in einem motivierten und familiären Mitarbeiterteam.

Unser Haus mit 81 Betten und angeschlossenem Restaurant, bietet im Sommer und Winter gute Bedingungen für Trainings- und Ausbildungsmaßnahmen von Sportverbänden, Vereinen oder Jugendgruppen, steht aber auch Privatgästen, Wanderern oder Skiläufern offen. Als traditionsreiches Sportzentrum verfügt das Haus über Sporthalle, Kraftraum, Multifunktionsraum, Seminarräume und Sauna, in den Sommermonaten auch über einen gepflegten Fußball-Rasenplatz. Im Winter nutzen Skilangläufer das am Haus beginnende umfangreiche Loipennetz, alpine Skiläufer finden im benachbarten Feldberggebiet zahlreiche Lifte mit Pisten aller Schwierigkeitsgrade vor.

Als Mitglied unseres Küchenteams sorgen Sie zusammen mit 2 weiteren Köchen für das leibliche wohl unserer Gäste.

Ihre Aufgaben:

• Durchführung der Tagesgerichte und/oder Buffet-Angebot, das dem Unternehmensleitbild und dem vorgegebenen Budget entspricht
• Gewährleistung eines guten Küchenergebnis, unter optimaler Verwendung der vorhandenen Materialen, Geräte und Ressourcen
• Dokumentation der Küchenprozesse und Lagerhaltung Food
• Einhaltung jeglicher Hygiene-, Qualitätsmanagement- und Qualitätssicherungsvorgaben, insbesondere des
• Optimierter Einkauf,
• Enge Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen/Mitarbeitern des Unternehmens

Ihre Voraussetzungen:

• Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung zur/ zum Koch/ Köchin, alternativ über mehrjährige Berufserfahrung als Koch/Köchin in einer Führungsposition.
• Sie sind teamfähig
• Sie sind höflich und freundlich im Umgang mit Gästen, Kollegen und Vorgesetzten Sie verfügen über ein gepflegtes Erscheinungsbild
• Sie sind bereit, in wechselnden Schichten – in der Woche sowie am Wochenende - zu arbeiten und sind flexibel einsetzbar

Wir bieten:

• flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege
• familiäres Arbeitsklima
• übertarifliche Vergütung
• Angestelltenessen mit Rabatt
• Hauseigene Personalwohnung
• kostenfreie Mitarbeiterparkplätze

Haben wir Ihr Interesse geweckt?

ann freuen wir uns sehr auf Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen per E-Mail an:

Ansprechpartner und Geschäftsführer: Andre Mrugowski