Job in der Schweiz: DEMI-CHEF DE PARTIE - München, Deutschland - Zoo Restaurants GmbH

Beschreibung

Job in Zürich:

Das À-la-Carte-Restaurant Altes Klösterli serviert seinen Gästen modern interpretierte Schweizer Spezialitäten in gemütlicher Atmosphäre und mit traumhaftem Blick ins Glatttal. Das Restaurant im traditionellen Riegelbau verfügt über diverse Banketträume und eine grosse Sonnenterrasse. Es kann auch ohne Zoo-Eintritt besucht werden.

Was Sie tun:

* Unterstützung des Chef de Partie bei der Organisation des Saucier Postens und Einhaltung der Vorgaben des Chef de Partie
* Vertretung des Chef de Partie bei seiner Abwesenheit
* Selbstständiges Produzieren von Speisen für das À-la-Carte- und Bankettgeschäft nach Vorgaben des Betriebes
* Führen und schulen der unterstellten Mitarbeiter*innen auf dem Posten
* Mithilfe bei der Ausbildung des Koch-Lernenden
* Einhalten der Hygienevorschriften

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