Beschreibung
Nährwertberechnung und Herstellung spezifischer DiätenAufstellen von Wochenspeiseplänen und Bestellung der benötigtenLebensmittelQualitätskontrolle der SpeisenAuswertung der täglichen Essensanforderungen und Berechnungder benötigten LebensmittelmengeBandendkontrolle am SpeisenverteilbandAnleitung und Kontrolle der HilfskräfteInformation und Schulung des StationspersonalsAnwendung und Dokumentation der HACCP-RichtlinienErnährungs- und Diätberatung
