Küchenleitung Gastronomie - Munich, Deutschland - MAN Truck & Bus SE

MAN Truck & Bus SE

Geprüftes Unternehmen

Munich, Deutschland

vor 6 Tagen

Geschrieben von:

Lena Wagner

beBee Recruiter

Beschreibung

**Zu besetzen ab**:
**Dein Arbeitsumfeld**

Wir bei MAN Truck & Bus sind Teil eines starken internationalen Teams und einer der führenden europäischen Nutzfahrzeughersteller und Anbieter von Transportlösungen. Zusammen mit den Marken Scania, Volkswagen Truck & Bus und Navistar gehören wir zur TRATON GROUP.

Als Teil dieses Verbundes stehen wir vor großen Herausforderungen: Unsere Fahrzeuge werden immer autonomer und vernetzter, um emissionsärmer unterwegs zu sein. Dafür arbeiten wir an nachhaltigen Lösungen. Eine Karriere bei MAN Truck & Bus bietet unzählige Möglichkeiten, sich an diesem Wandel zu beteiligen. Der Kunde an erster Stelle, Respekt, Teamgeist, Verantwortung und Verschwendung vermeiden - das sind unsere Unternehmenswerte, die wir bei MAN leben.

Zieh mit uns an einem Strang. Als Teil unseres globalen Teams von über Mitarbeitenden wirst du Zukunftsvisionen mit uns gemeinsam Wirklichkeit werden lassen.

Wir sehen Individualität unserer Mitarbeitenden als Stärke an und freuen uns über vielfältige Bewerbungen von Personen mit unterschiedlichen Hintergründen. Falls du während deiner Bewerbung Unterstützung benötigst, melde dich bitte bei uns.

**Ihre Aufgaben**- Gesamtleitung der Küchen im Bereich Gastronomie & Catering- Koordination der Bereichs-Küchenleiter und den Teams- Unterstützung bei Kalkulation und Produktauswahl- Reporting der Monatszahlen und der definierten KPI ́s- Steuerung der Ertragssituation durch geeignete Verkaufsfördernde Maßnahmen- Sie sind verantwortlich für die Einhaltung der gesetzlich vorgeschriebenen Hygienevorschriften, für die gesetzmäßig vorgeschriebene Deklaration der Speisen und Lebensmittel und für die Umsetzung der regelmäßigen Mitarbeiterschulungen für den Bereich- Sie arbeiten eng mit den jeweilig dafür zuständigen Mitarbeitern der Abteilung, sowie den internen Fachbereichen wie Arbeitssicherheit und Gesundheitsmanagement zusammen- Sie definieren und konzipieren neue Food-Linien, überwachen die Umsetzung zeitgemäßer Betriebsgastronomie und sind aufgeschlossen gegenüber Trends

**Ihre Qualifikationen**- Sie sind fachlich versiert und interessiert, ein leidenschaftlicher Gastgeber, mit einer Affinität zu betriebswirtschaftlichen Zahlen und mit ausgeprägtem unternehmerischen Denken und Handeln- Sie haben die Fähigkeit ein Team von ca. 45 Mitarbeitern und Mitarbeiterinnen zu führen und zu motivieren und somit gemeinsam definierte Ziele zu erreichen- Für Sie ist es selbstverständlich ein Gastgeber zu sein, und Sie legen höchste fachliche Priorität auf Qualität und die Wertschätzung von Lebensmitteln- Sie verfügen neben einer erfolgreich abgeschlossenen Ausbildung als Koch und optimalerweise Fortbildung zum Küchenmeister, über umfangreiche Fachkenntnisse und mehrjährige, einschlägige Erfahrung in den Bereichen Gemeinschaftsgastronomie, Catering und Restauration- Sie sind sicher im Umgang mit MS Office Produkten und Warenwirtschaftsprogrammen, idealerweise KOST- Sie zeichnet eine zielorientierte, eigenverantwortliche und strukturierte Arbeitsweise aus- Begeisterungsfähigkeit, Flexibilität und Zielstrebigkeit runden Ihr Profil ab

**Informationen zur Stelle**

Diese Stelle ist bei MAN Truck & Bus SE in München (Abteilung HOC zu besetzen.

Kennziffer: 1269

Sabrina Dexl, , steht für Fragen gerne zur Verfügung.

Ansprechpartner für den Fachbereich ist Heinrich Bachhuber.

Integrität und Compliance sind wesentliche Teile unserer Unternehmenskultur.

Wir fördern Vielfalt und Chancengleichheit und freuen uns auf vielfältige Bewerbungen.