Reisabteilungsleiter - Herne, Deutschland - Vertex Dynamics

Vertex Dynamics

Geprüftes Unternehmen

Herne, Deutschland

vor 3 Tagen

Geschrieben von:

Hans Becker

beBee Recruiter

Beschreibung

Wir suchen derzeit nach einem Chef de Partie/Paellero für eine renommierte Kette von mediterranen Restaurants in Ibiza. Dies ist eine hervorragende berufliche Chance, um sich in einer der führenden kulinarischen Erfahrungen der Branche weiterzuentwickeln.

**Über die Position**:
Als Chef de Partie für Reisgerichte ist Ihre Hauptaufgabe, einen reibungslosen Service für die Kunden zu gewährleisten und die Anforderungen des Restaurants innerhalb der vorgegebenen Zeit zu erfüllen.

**Hauptaufgaben**:

- Anwendung verschiedener Kochtechniken je nach Art des Reiskorns.
- Kenntnis der besten Kombination von Zutaten, um ein ausgewogenes und perfekt zubereitetes Gericht zu erhalten.
- Verwaltung der täglichen Bestellungen.
- Bestellung von Rohstoffen.
- Einführung neuer Kochtechniken für verschiedene Reisgerichte.
- Entgegennahme der Lieferungen am Morgen.
- Ordentliche Lagerung von Materialien in der Küche und im Kühlschrank.
- Reinigung der Materialien am Ende des Arbeitstages.
- Richtiger Umgang mit Lebensmitteln.

**Anforderungen**:
Mindestens 5 Jahre Erfahrung in einem mediterranen Restaurant/Re