Chef - Hard Rock Hotel Marbella - Bremerhaven, Deutschland - SynapseWorks

Beschreibung

**Beschreibung**:
Das Hard Rock Hotel Marbella sucht nach neuen Mitgliedern für unser Team als Chef.

**Aufgabenbereich**

Als verantwortliche Person bist du für die Überwachung, Organisation und Leitung des Küchenbetriebs zuständig. Dabei strebst du stets nach Exzellenz und erfüllst die Qualitätsstandards, um die Zufriedenheit unserer Kunden sicherzustellen. Du bist auch für die Verwaltung der Ressourcen des Unternehmens, einschließlich Rohstoffen, Materialien und Personal, verantwortlich.

**Deine Hauptaufgaben sind**:

- Erstellung von Menüs, Kalkulation von Kosten, Festlegung von Preisen usw.
- Teilnahme an der wirtschaftlichen Planung und Verwaltung des Services zur korrekten Kontrolle des Budgets und der Kosten der Abteilung.
- Leitung, Überwachung und Organisation aller Aktivitäten in den Küchen des Hotels und ihrer jeweiligen Teams.
- Sicherstellung der Einhaltung der geltenden Hygiene- und Gesundheitsvorschriften sowie der HACCP-Voraussetzungen.
- Verwaltung von Lagerung, Lagerung und Verwendung von Waren und Rohstoffen.
- Überwachung und Kontrolle der Wartung und Verwendung von Mas