Küchenleiter (M/w/d) - Heidelberg, Deutschland - Universitätsklinikum Heidelberg

Universitätsklinikum Heidelberg

Geprüftes Unternehmen

Heidelberg, Deutschland

vor 3 Wochen

Geschrieben von:

Lena Wagner

beBee Recruiter

Beschreibung

**zum nächstmöglichen Zeitpunkt** für die
- **Klinik Service GmbH**, eine 100 %-Tochter des
- **Universitätsklinikums Heidelberg** und zuständig für zahlreiche Dienstleistungs
- und Produktionsbereiche, gesucht.

**Job-ID**:
V

**Einsatzgebiet**:
Klinik Service GmbH

**Einsatzort**:
Heidelberg

**Startdatum**:
ab sofort

**Tätigkeitsbereich**:
Service und Technik

**Anstellungsart**:
Vollzeit

**Veröffentlicht**:

**Ihre Aufgaben**:
***
- Fachliche und disziplinarische Mitarbeiterführung und -motivation eines circa 100-köpfigen Teams der Küche inklusive der Personalplanung
- Fach
- und sachgerechte Speisenplanung und Produktion der Speisen unter Umsetzung der HACCP-Richtlinien
- Planung und Koordination der Arbeitsabläufe und Verantwortung für die Einhaltung der wirtschaftlichen Vorgaben
- Steuerung der bedarfsgerechten Warenbestellungen für Food
- und Non-Food-Artikel
- Lagerführung und Überwachung des Wareneinsatzes nach wirtschaftlichen Aspekten
- Sicherstellung der Einhaltung aller HACCP-Grundsätze sowie der verbindlichen Rahmenbedingungen

**Ihr Profil**:
***
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch / zum Lebensmittel
- oder Hotelfachmann / als Systemgastronom sowie erweiterte gastronomische und serviceorientierte Kenntnisse, ein Abschluss als Meister wäre wünschenswert
- Mehrjährige Berufserfahrung mit Personalverantwortung in komplexen Gastronomiebetrieben
- Erfahrung in einer Großküche der Gemeinschaftsverpflegung
- Hands-on-Mentalität mit einer engagierten, kommunikationsstarken und serviceorientierten Persönlichkeit
- Gute Kenntnisse der Microsoft Office-Produkte
- Gültige Arbeitspapiere und Nachweis über vollständige Immunität gegen Masern, Mumps, Röteln und Windpocken

**Wir bieten Ihnen**:
***
- Attraktive und leistungsgerechte Vergütung, sowie ab dem 7. Beschäftigungsmonat eine betriebliche Altersversorgung
- Zuschuss zum Jobticket
- Ein motiviertes Team
- Betriebliche Gesundheitsförderung und Zuschuss zur Ferienbetreuung für Schulkinder
- Fortbildungsangebote
- Mitarbeit in einem angesehen Krankenhaus der Region mit attraktiver Lage und guter Erreichbarkeit mit öffentlichen Verkehrsmitteln

**Kontakt & Bewerbung**:
***

Für eine erste Kontaktaufnahme und Fragen steht Ihnen Frau Milker - Personalgewinnung - unter Tel.: zur Verfügung.

**Interessiert?**

Wir freuen uns auf Ihre vollständige Bewerbung unter Angabe Ihrer Gehaltsvorstellungen bevorzugt per E-Mail bis zum

Bitte geben Sie eine Telefonnummer an, damit wir Sie bei evtl. Rückfragen erreichen können. Verzichten Sie bitte auf Bewerbungsmappen und senden Sie keine Originalunterlagen, da diese nicht zurückgesendet, sondern nach Abschluss des Verfahrens datenschutzgerecht vernichtet werden.

Klinik Service GmbH
- Bewerbermanagement
- Im Neuenheimer Feld 111
Heidelberg
- **

Wir stehen für Chancengleichheit. Schwerbehinderte werden bei gleicher Eignung vorrangig eingestellt. Das Universitätsklinikum strebt eine generelle Erhöhung des Frauenanteils in allen Bereichen und Positionen an, in denen Frauen unterrepräsentiert sind. Qualifizierte Frauen sind daher besonders aufgefordert, sich zu bewerben. Vollzeitstellen sind grundsätzlich teilbar, soweit dienstliche oder rechtliche Gründe nicht entgegenstehen.