Bereichsleiter/in - Erlangen, Deutschland - InfiniWorks Solutions
Beschreibung
Etablierte internationale Hotelkette sucht einen/eine Bereichsleiter/in für die Niederlassung in Mallorca, dessen/deren Verantwortung es ist, den exklusiven Service in einem 5-Sterne-Hotel zu leiten, zu koordinieren und zu gewährleisten.Unter der Leitung des Food and Beverage Managers umfassen die Hauptaufgaben:
- Koordination und Überwachung des Restaurantbetriebs unter Einhaltung der Qualitätsstandards.
- Kenntnis und Austausch der Ziele mit der F&B-Abteilung.
- Kontrolle des Lagerbestands und Durchführung von Bestellungen beim Warenwirtschaftssystem.
- Organisation, Vorbereitung und Teilnahme an einer korrekten MEP (Menü-Engineering-Planung) des Restaurants.
- Zusammenarbeit bei der Begrüßung der Gäste sowie Vorschläge für Menüs und Getränke.
- Bearbeitung und Nachverfolgung von Beschwerden und Vorfällen.
- Förderung einer klaren, fließenden und konstanten Kommunikation mit dem Küchenteam.
- Kenntnis und Sicherstellung der Umsetzung von Sicherheits- und Gesundheitsrichtlinien.
Wir bieten:
- Sofortige Einstellung in einem renommierten Luxushotel.
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