Leiter/in der Abteilung in einem wichtigen Unternehmen in Porto - Jena, Deutschland - HyperionWorks

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Geprüftes Unternehmen

Jena, Deutschland

vor 4 Wochen

Geschrieben von:

Hans Becker

beBee Recruiter

Freiberufler

Beschreibung

Stellenbeschreibung:

Ein renommiertes Hotelunternehmen sucht einen/eine Abteilungsleiter/in für die Arbeit im Hotel Importante empresa Porto Poniente in Benidorm.

Die Aufgaben umfassen:

- Verantwortung für die warme Küchenabteilung.
- Teilnahme an verschiedenen Meetings und Briefings in Abwesenheit des Küchenchefs und des 2. Küchenchefs. Planung und Koordination von Menüs mit dem Küchenchef und dem 2. Küchenchef.
- Organisation, Leitung und Koordination der Arbeit des Küchenpersonals in den verschiedenen Abteilungen.
- Überwachung der verschiedenen Verkaufsstellen wie Bar, Restaurant, Pool, Veranstaltungen und Zimmerservice in Abwesenheit des 2. Küchenchefs.
- Mitteilung an den Küchenchef oder den 2. Küchenchef und in deren Abwesenheit an die Warenwirtschaftsabteilung über fehlende Waren in den verschiedenen Abteilungen.
- Überprüfung und Kontrolle des Warenbestands. Servieren von Bestellungen der Kunden in angemessener Zeit gemäß den Standards und Bedürfnissen.
- Überwachung der einwandfreien Qualität jedes Gerichts aus den verschiedenen Abteilungen vor dem Servieren.
- Überwachung der Mahlzeiten des Person