Küchenleiter (M/w/d) - Berlin, Deutschland - Weidemann-Gruppe GmbH
Beschreibung
Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir** **einen **Küchenleiter (m/w/d) **für unsere Küche des Paritätischen Seniorenwohnens in 13055 Berlin-Lichtenberg.**Wir bieten**
- Eine faire und angemessene Vergütung
- Zahlung eines 13. Monatsgehalt in Form von Urlaubs
- und Weihnachtsgeld
- 28 Tage bezahlter Urlaub + 1 Tag Sonderurlaub im Monat des Geburtstages
- Geregelte Arbeitszeiten, gemäß Dienstplan bei einer 5 Tage Woche
- Bereitschaft zum Wochenenddienst (mind. 1x pro Monat)
- Unbefristete Vollzeitanstellung
- Bereitstellung und unentgeltliche Reinigung unserer Arbeitskleidung
- Individuelle Schulungs
- und Weiterbildungsangebote
- Umfangreiche Einarbeitung
**Ihre Aufgaben**
- Zubereitung und Herstellung der Speisen
- Überwachung der Speisenproduktion, -verteilung und -bereitstellung
- Planen, Organisieren und Durchführen der Beschaffung sämtlicher Verbrauchsgüter für die Speisenversorgung
- Übernahme administrativer Aufgaben
- Kalkulieren des täglichen und wöchentlichen Lebensmittelbedarfes
- Durchführen von Inventuren
- Zuarbeit bei der Erstellung eines Leistungs
- und Kostenplanes für die Budgetermittlung
- Einhaltung aller für diesen Bereich zutreffenden Verordnungen des Lebensmittelgesetzes
- Überwachung des Küchenbereiches hinsichtlich Hygiene und HACCP
- Organisation und Kontrolle der Reinigung sowie der Abfallentsorgung und Wertstoffverwendung
**Ihr Profil**
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch /Köchin
- Mehrjährige Erfahrung in Großküchen bis 2.000 Essen von Vorteil
- Erste Erfahrungen mit dem Cook&Chill-Verfahren wünschenswert
- Teamfähigkeit sowie gute organisatorische Fähigkeiten
- Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
**Haben wir Ihr Interesse geweckt?**
Dann bewerben Sie sich bei uns, vorzugsweise online. Für Rückfragen zum Stellenangebot erreichen Sie unseren Ansprechpartner Herrn Rudolf unter folgender Telefonnummer: 0151/
Alternativ steht Ihnen unser Recruiting-Team unter 0391/ zur Verfügung.
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