Restaurantleiter - Haar, Deutschland - Proxima Solutions

Beschreibung

Stellenbeschreibung:

Das führende Restaurantunternehmen Haar sucht einen Restaurantleiter für sein Restaurant im Einkaufszentrum Nueva Condomina in Murcia.

Aufgaben:

Was sind Ihre Aufgaben?
- Gesamtmanagement des Restaurants, sowohl im Servicebereich als auch in der Küche.
- Umsatzkontrolle und Upselling.
- Kostenkontrolle und Analyse/Korrektur von Abweichungen bei Rohstoffen und Personal.
- Überwachung und Instandhaltung von Geräten und Einrichtungen.
- Personalmanagement: Auswahl, Integration, Schulung, Bewertung und Motivation neuer Mitarbeiter.
- Qualifizierte Durchführung von Führungsaufgaben, Planung, Organisation und Kontrolle des Restaurants.
- Überwachung der Einhaltung aller Sicherheits- und Hygienevorschriften sowie ordnungsgemäße Lagerung der Produkte.
- Bearbeitung von Beschwerden und Reklamationen von Kunden und Mitarbeitern.
- Tägliche Analyse.
- Kommunikation mit dem Betriebsleiter.
- Überwachung von Öffnungs- und Schließzeiten.
- Planung und Organisation des Restaurantbetriebs.
- Erstellung von Dienstplänen und Überwachung von Arbeitsbereichen.
- Überprüfung und Einhaltung der Unternehmens