Mehdi Ben Fredj

Sehr geehrte Damen und Herren,

Als leidenschaftlicher Koch mit umfangreicher Erfahrung in der Gastronomie möchte ich mich gerne als Freelancer-Koch in Ihrem Unternehmen bewerben. Mit meiner kreativen Herangehensweise an die Küche, meiner Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten, und meiner Liebe zum Detail bin ich überzeugt, dass ich einen wertvollen Beitrag zu Ihrem Team leisten kann.

Während meiner Tätigkeit in renommierten Restaurants und Hotels habe ich mein Können in verschiedenen Küchenstilen unter Beweis gestellt, darunter internationale, regionale und fusionierte Küche. Besonders prägend waren meine langjährigen Erfahrungen im Frontcooking in der Film-Catering-Szene, wo ich für namhafte Kino-Produktionen tätig war. Diese Arbeit erforderte nicht nur ein hohes Maß an Kreativität und Flexibilität, sondern auch die Fähigkeit, unter Zeitdruck exzellente Ergebnisse zu erzielen und die Erwartungen der Gäste zu übertreffen.

Zusätzlich dazu habe ich die letzten Jahre als Freelancer quer durch Deutschland gearbeitet, wodurch ich mein Repertoire an kulinarischen Fähigkeiten erweitern und mich in verschiedenen Küchenumgebungen beweisen konnte. Auf dem Iona S.701 Schiff hatte ich die Möglichkeit, als Chef Saucier und Sous-Chef zu arbeiten und bis zu 3000 Gäste pro Tag zu bekochen. Diese Erfahrung hat meine Fähigkeit zur Organisation und zum Management großer Küchenoperationen gestärkt.

Als Freelancer-Koch schätze ich die Vielseitigkeit und Flexibilität, die diese Position bietet. Ich bin bereit, meine umfangreichen Erfahrungen und Fähigkeiten in verschiedenen gastronomischen Einrichtungen einzubringen, sei es in Restaurants, Catering-Unternehmen oder Privathaushalten. Mein Ziel ist es, jedem Kunden ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu bieten und dabei stets die höchsten Standards in puncto Hygiene, Sicherheit und Service zu gewährleisten.

Zu meinen Stärken zählen:

• Kreativität in der Entwicklung von Menüs und Gerichten
• Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten und gleichzeitig einen kühlen Kopf zu bewahren
• Exzellente Teamfähigkeit und Kommunikationsfähigkeiten
• Hoher Qualitätsanspruch und Liebe zum Detail
• Erfahrung im Frontcooking und Banquett Leitung

Ich bin davon überzeugt, dass ich mit meinem Engagement und meiner Leidenschaft für die Küche eine wertvolle Ergänzung für Ihr Team sein kann. Gerne überzeuge ich Sie in einem persönlichen Gespräch von meinen Fähigkeiten und Ideen. Für weitere Informationen stehe ich Ihnen jederzeit zur Verfügung.

Mit freundlichen Grüßen