Membro do Comitê Executivo - Duesseldorf, Deutschland - Hyatt Regency Dusseldorf

Hyatt Regency Dusseldorf

Geprüftes Unternehmen

Duesseldorf, Deutschland

vor 2 Tagen

Geschrieben von:

Lena Wagner

beBee Recruiter

Beschreibung

Resumo

Du überschaust unsere F&B Abteilungen DOX Restaurant & Bar, Bankett, Roomservice & Café D und reportest direkt an unseren General Manager Axel.

Unterstützt wirst du vom Asst. F&B Manager*in, Frühstücks
- & Dinner Manager*in sowie Bankett Manager*in.

**Deine Aufgaben**:

- Gewährleisten, dass alle Food & Beverage Abteilungen im Einklang mit den vorgeschriebenen Konzepten effizient gewirtschaftet werden.
- Bearbeitung aller Gästebeschwerden, Gästewünsche und Umfragen in Absprache mit dem/der Vorgesetzten.
- Action hinsichtlich der Pulse Survey Mitarbeiterumfrage
- Tägliche Einsicht in die HySat-Umfrage und entsprechenden Trainingsbedarf erkennen
- Kontrolle der monatlichen Getränkeinventur mit den Outlets und dem Einkauf sowie Regelmässige Equipmentinventur
- Erstellen und Kontrolle des jährlichen operationellen Budgets
- Kontrolle aller Kosten und entsprechende Massnahmen zur Optimierung einführen.
- Verantwortlich für die Auswahl und das Einstellen aller F&B Mitarbeiter, nach Absprache mit dem/der Personaldirektor/In, Generaldirektor und innerhalb des wirtschaftlichen Rahmens.
- Durchführung von regelmässigen Mitarbeitergesprächen, -beurteilungen und Koordination einer effektiven Nachfolgeplanung.
- Erkennen von Trainingsbedarf, eigenständige Trainings bei Bedarf durchführen und Abteilungstrainings anregen, unterstützen und standardisieren.
- Betreiben von Marktanalysen und Marktbeobachtung.
- Das Abhalten von regelmäßigen F&B Meetings.

Qualificações
- Die gehobenen Gastronomie ist Dein zu Hause.
- Du hast fundierte Führungserfahrung im à la carte und Bankett Geschäft
- Gäste
- & Mitarbeiterzufriedenheit prägen gleichermaßen deine Gastro DNA.
- Mit Deinen Sozialen
- & Führungskompetenzen entwickelst Du Dein Team kontinuierlich weiter.
- Mit Deinen sehr guten Deutsch
- und Englischkenntnissen betreust Du unseren internationalen Gästekreis genauso kompetent wie unsere lokalen Stammgäste.