Koch/Köchin - Lübeck, Deutschland - ZenithCore

ZenithCore

Geprüftes Unternehmen

Lübeck, Deutschland

vor 4 Wochen

Geschrieben von:

Hans Becker

beBee Recruiter

Freiberufler

Beschreibung

Stellenbeschreibung:
Sandos Papagayo Beach Resort
Rollenbeschreibung:
Person, die qualifiziert, eigenständig und verantwortungsbewusst die Zubereitung, Verfeinerung und Präsentation von Gerichten unter Verwendung geeigneter Techniken durchführt.
Hauptaufgaben:
Allgemein:
Mitarbeit bei Bestellungen und Lagerung von Rohstoffen und Produkten für die Küche.
Mitarbeit beim Aufbau, Service und Abbau von Buffets.
Überprüfung und Kontrolle des Küchenmaterials und Meldung von etwaigen Vorfällen.
Mitarbeit bei der Menü- und Speisekartenplanung.
Mitarbeit bei der Kosten- und Inventarverwaltung sowie Einkäufen.
Sorgfältiger Umgang und Verwertung der Produkte.
Spezifisch:
Einhaltung der HACCP-Vorschriften zu jeder Zeit.
Einhaltung der Allergen-Vorschriften zu jeder Zeit.
Zusammenarbeit mit dem Restaurantteam bei speziellen Anfragen und individuellen Diäten.
Zusammenarbeit mit dem Warenlager/Einkauf und dem Serviceteam.
Zubereitung der von der Küchenleitung angeforderten Gerichte und Menüs.
Anforderungen:
Ausbildung:
Erforderlich:
Abs