Küchenleitung (M/w/d) - Bonn, Deutschland - ESSKALATION Tom Schult & Katja Schult GbR

Beschreibung

Wir, die ESSKALATION, sind ein Restaurantkonzept in Bonn, das ausschließlich auf einer **pflanzlichen Küche **basiert. Der Name ist bei uns Programm - wir esskalieren An unserem Standort in der Clemens-August-Straße 7a in Bonn-Poppelsdorf - einem der beliebtesten Ausgehviertel Bonns - bieten wir neben unserem Brunch & Lunch unseren Gästen abends ein Casual-Fine-Dining-Konzept, welches in Bonn einzigartig ist.

Wir suchen eine alles überblickende Küchenleitung, welche sowohl im Lunch als auch im Abendgeschäft den Überblick behält und mit allen Köch*innen zusammenarbeitet. Wir freuen uns auf eine leidenschaftliche Person, die mit viel Kreativität, Anspruch & Herzblut fürs Kochen sowie Organisationstalent an die Arbeit geht.
Du hast Lust auf eine neue Herausforderung und möchtest in Bonn kulinarisch etwas bewegen? Dann ist diese Position genau das richtige für dich Wir bieten dir die Möglichkeit, dich in der Gestaltung der Mittags
- und Abendkarte voll zu entfalten, eigene Ideen und Wünsche umzusetzen und in einem kleinen & dynamischen Team zu arbeiten und dieses zu führen.

**Das bringst du mit**:
Du bist eine verantwortungsbewusste Persönlichkeit, charmant, engagiert, kommunikativ, zuverlässig und belastbar (Arbeitszeiten morgens, abends und auch am Wochenende). Du sprichst zudem fließend Deutsch und hast eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin (M/F/d) mit einschlägiger Berufserfahrung, bevorzugt bereits in einer Führungsposition. Darüber hinaus kennst du dich optimalerweise in der pflanzenbasierten Küche aus und hast Spaß an der Entwicklung neuer Gerichte, die unsere saisonal wechselnde Abendkarte bereichern und dem Anspruch an ein Fine-Dining-Konzept unter dem Motto "ESSKALATION" stets gerecht werden. Zur Rolle einer Küchenleitung gehören zudem die Organisation der Warenwirtschaft sowie die Steuerung sämtlicher Küchenprozesse. Dein Profil rundest du mit einer kostenorientierten & effizienten Arbeitsweise ab sowie deiner Fähigkeit, Speisen zu kalkulieren und Verschwendung weitestgehend zu vermeiden. Nachhaltiges Arbeiten ist für uns sehr wichtig.

**Das bieten wir**:

- ein junges, modernes und vielseitiges Gastronomie-Konzept
- viel Freiraum für eigene Ideen und Mitgestaltung
- flache Hierarchien
- moderne, neue Kücheneinrichtung, die (noch mehr) Lust auf Kochen macht
- konkurrenzfähiges Gehalt & faire Trinkgeldbeteiligung
- Weiterbildungsoptionen durch Schulungen und Messebesuche
- erfolgsabhängige Entwicklungsmöglichkeiten
- planbare Diensteinteilung mit fairen Arbeitszeiten (Überstunden werden weitestgehend vermieden)
- kostenloses/vergünstigtes Essen
- abwechslungsreiches Aufgabenumfeld in einem jungen & dynamischen Team

Wir freuen uns auf deine aussagekräftige Bewerbung mit Lebenslauf und Motivationsschreiben Lass uns gemeinsam Bonn kulinarisch bereichern

Art der Stelle: Vollzeit, Festanstellung

Arbeitszeiten:

- 8-Stunden-Schicht
- Wochenendarbeit möglich

Leistungen:

- Betriebsfeiern
- Essenszuschuss
- Kostenlose Getränke
- Mitarbeiter-Rabatt
- Preisnachlässe auf Produkte/Dienstleistungen des Unternehmens

Sonderzahlungen:

- Trinkgeld
- Zusatzzahlungen

Sprache:

- German (Wünschenswert)

Arbeitsort: Ein Arbeitsort