Commis de Cuisine - Frankfurt Am Main, Deutschland - Dorint Hotel Würzburg

Dorint Hotel Würzburg

Geprüftes Unternehmen

Frankfurt Am Main, Deutschland

vor 3 Wochen

Geschrieben von:

Lena Wagner

beBee Recruiter

Beschreibung

**Ihre Aufgaben**
- Zubereitung von kalten und warmen Speisen, à la carte, Menü und Büffet
- Führen und organisieren eines Postens unter Anleitung (Saucier; Entremetier und Gardemanger)
- Fachliche Überwachung und Unterweisung von Auszubildenden auf dem jeweiligen Posten sowie den dazugehörigen Lager
- und Kühlräumen unter Berücksichtigung von Lebensmittel
- und Hygienevorschriften
- Sorgsamer und wirtschaftlicher Umgang mit den zur Verfügung gestellten Waren und Lebensmitteln
- Umsetzung vorgegebener Qualitätsstandards
- Einhaltung und Umsetzung der budgetierten Wareneinsätze
- Unterstützung bei Unterweisungen der Auszubildenden

**Ihr Profil**
- Ausbildung zum Koch, möglichst in einem vergleichbaren, gastronomischen Betrieb
- Gute Fachkenntnisse und Fachwissen
- Loyalität, Teamfähigkeit und Kollegialität
- Gepflegtes Äußeres
- Freundliches Auftreten
- Kontaktfreudig
- Gute Allgemeinbildung
- Gastronomisches Handeln und Denken