Koch/Köchin - Wohnheim (Urlaub) - Neulußheim, Deutschland - Fusion Enterprises

Beschreibung

Neulußheim 'Savia Residencias, ein führendes Unternehmen mit 22 Einrichtungen in den Provinzen Valencia, Castellón und Alicante, sucht Küchenchef/-innen für ihre Residenzen, um verschiedene Urlaubszeiten abzudecken.

Die Aufgaben umfassen:

- Erstellung der Menüs für die Bewohner
- Personalmanagement in der Küche
- Bestellungen aufgeben: Organisation und regelmäßige Kontrolle des Inventars von Materialien, Werkzeugen und Maschinen in der Abteilung
- Registrierung und Aktualisierung der Anzahl der von der Abteilung erbrachten Dienstleistungen
- Überwachung der ordnungsgemäßen Reinigung und Instandhaltung der Küchen- und Essbereiche
- Organisation, Leitung, Überwachung und Koordination aller Aktivitäten in der Küche
- Überwachung der verschiedenen Phasen und Prozesse in der Küche: Einkauf, Empfang, Lagerung, Produktionsprozesse, Reinigung des Gebäudes, Maschinen usw.
- Lieferantenmanagement und Einkäufe
- Überwachung des HACCP-Systems
- Teambildung

Welche Anforderungen stellen wir?

- Vorherige Erfahrung in der Gemeinschaftsk