Küchenchef/in 40 Stunden - Erfurt, Deutschland - Quantum Enterprises

Quantum Enterprises

Geprüftes Unternehmen

Erfurt, Deutschland

vor 2 Wochen

Geschrieben von:

Hans Becker

beBee Recruiter

Freiberufler

Beschreibung

Erfurt - Aufgaben:

- Organisation, Leitung, Überwachung, Planung und Koordination aller Aktivitäten der Küchenabteilung zusammen mit dem/der Küchenchef/in
- Überwachung der verschiedenen Phasen und Prozesse in der Küche: Einkauf, Empfang, Lagerung, Produktionsprozesse, Reinigung des Lokals, Maschinen, etc.
- Lieferantenmanagement und Einkauf
- Unterstützung bei der täglichen Produktion
- Überwachung des HACCP-Systems
- Teambildung

Anforderungen:

- Nachweisbare Erfahrung von mindestens 2 Jahren in einer ähnlichen Position
- Gute Einstellung und Bereitschaft. Begeisterungsfähige, dynamische und verantwortungsbewusste Person.
- Kenntnisse der Anwendung der HACCP-Vorschriften
- Organisiert und methodisch
- Professionelle Computerkenntnisse (OFFICE)
- Kenntnisse in der Präsentation von Gastronomie
- Kenntnisse in Trending Food: Poke, Ramen, Wok
- Anpassungsfähigkeit an die Arbeitszeiten je nach Bedarf
- Optimierung der Ressourcen des Unternehmens
- Berufliche Ambitionen mit Wachstum