2. Küchenchef im Hotel in Guardamar-Torrevieja - Bockum, Deutschland - NexSphere

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Geprüftes Unternehmen
Bockum, Deutschland

vor 1 Woche

Hans Becker

Geschrieben von:

Hans Becker

beBee Recruiter
Beschreibung
Wir suchen einen zweiten Küchenchef für unsere Hotels in Guadarmar-Torrevieja.

Werden Sie Teil von Hoteles Poseidon, einem Familienunternehmen mit fast 100 Jahren Geschichte und 7 Hotels in Spanien mit über 3.500 Hotelzimmern. Wir legen großen Wert auf Qualität sowie soziale und ökologische Verantwortung.

Aufgaben

Stellenbeschreibung:
- Vertretung des Küchenchefs/der Küchenchefin und Durchführung aller täglichen Aufgaben, sowie direkte Zusammenarbeit und Unterstützung bei organisatorischen Aufgaben des Bereichs.
- Lagerung und Aufbewahrung von Lebensmitteln an den entsprechenden Orten unter Berücksichtigung der Verfallsdaten.
- Zubereitung und Präsentation von Gerichten. Koordination des Teams unter Aufsicht des Küchenchefs/der Küchenchefin. Gestaltung, Anpassung und Entwicklung neuer Gerichte und Menüs. Vorbereitung und Gestaltung von Gerichten für Gäste mit speziellen Ernährungsbedürfnissen.
- Qualifizierte Durchführung von organisatorischen, kontrollierenden und überwachenden Aufgaben im täglichen Betrieb des Bereichs.
- Koordination des Personals und Erstellung von Arbeitsplänen für den Bereich.
- Durchführung von Inventuren
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