Spezialitäten-Indisches-Koch-Restaurant - Münster, Deutschland - NexusTech

NexusTech

Geprüftes Unternehmen

Münster, Deutschland

vor 1 Tag

Geschrieben von:

Hans Becker

beBee Recruiter

Beschreibung

**Wer bist du**:

- Du hast nachweisbare Erfahrung als indischer Spezialitätenkoch (mindestens 2 Jahre)
- Du beherrschst alle Kenntnisse und Fähigkeiten eines Kochs auf Stufe 4 (Spezialitätenkoch)
- Du bist qualitätsorientiert (Einhaltung von HACCP)
- Du bist ein Teamplayer
- Du bist stressresistent und kannst schnell umschalten.
- Du kannst schnell arbeiten, ohne die Qualität zu beeinträchtigen.

**Was sind deine Aufgaben**:

- Du trägst zum Mise en Place bei
- Zubereitung von Vorspeisen und Hauptgerichten
- Backen, Braten, Rösten und Wok-Gerichte, Tandoor-Gerichte
- Überwachung und Kontrolle von Qualität, Garzustand, Geschmack, Farbe und Flüssigkeit.
- Marinieren von Fleisch, Fisch und Geflügel, Gemüse.
- Wenn ein Koch nicht anwesend ist, bist du bereit, seine Aufgaben zu übernehmen.
- Gute Kenntnisse über orientalische Zutaten und deren Verwendung.
- Reinigung deiner eigenen Umgebung, Küchengeräte und Maschinen und Hilfe bei der Reinigung der gesamten Küche.
- Im Krankheitsfall