Koch - Jena, Deutschland - NexGen Dynamics

NexGen Dynamics

Geprüftes Unternehmen

Jena, Deutschland

vor 2 Wochen

Geschrieben von:

Hans Becker

beBee Recruiter

Freiberufler

Beschreibung

Qualitätskontrolle: Dies bedeutet, dass die Hauptverantwortung in diesem Bereich beim Koch liegt. Er muss sicherstellen, dass die zu kochenden Produkte gut gelagert sind, das Verfallsdatum nicht überschritten wurde und sie sich in gutem Zustand befinden.

Reinigung und Hygiene: Es ist unerlässlich, dass ein Koch vor der Zubereitung eines Gerichts sicherstellt, dass sowohl das Arbeitsmaterial als auch die Küchenoberfläche sauber sind. Ebenso sollte der Koch versuchen, alle Lebensmittel mit äußerster Hygiene und Sorgfalt zu handhaben.

Management: Ein weiterer wichtiger Teil des Prozesses ist die Gewährleistung der Verfügbarkeit und des Bestands aller verwendeten Lebensmittel. Der Koch ist daher dafür verantwortlich, sich mit den Lieferanten in Verbindung zu setzen, um die Lieferung, Lagerung und den Empfang der Produkte zu organisieren.

Menüvorbereitung: Falls das Unternehmen keinen Chefkoch hat, wird der Koch natürlich die Zubereitung der festgelegten Rezepte entsprechend der Aktivität des Lokals oder Unternehmens übernehmen.

Präsentation: Sobald das Menü fertig ist, muss der Koch sicherstellen, dass das Gericht entsprechend den Anforderungen präsentiert wird, bevor es an die