Diätassistent (M/w/d) - Lichtenfels, Deutschland - REGIOMED-KLINIKEN GmbH

REGIOMED-KLINIKEN GmbH

Geprüftes Unternehmen

Lichtenfels, Deutschland

vor 3 Wochen

Geschrieben von:

Lena Wagner

beBee Recruiter

Beschreibung

Die **REGIOMED Servicegesellschaft** verfügt über die Bereiche hochwertige Klinikgastronomie sowie Glas
- und Gebäudereinigung. Neben den eigenen Einrichtungen versorgt REGIOMED im Servicebereich auch viele externe Partner. Die REGIOMED Service GmbH ist ein Unternehmen der REGIOMED-KLINIKEN GmbH, einer Gesellschaft der Landkreise Hildburghausen, Lichtenfels, Sonneberg und dem Krankenhausverband Coburg.

Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen

**Diätassistent/in **(m/w/d)**
**für unsere Produktions
- und Verteilerküche am Standort Lichtenfels**

**in Vollzeit (38,5 Stunden wöchentlich), zunächst befristet**

**Das bringen Sie mit**:

- Sie besitzen eine abgeschlossene Ausbildung als Diätassistent (m/w/d) und konnten bereits Erfahrungen in einer
Großküche sammeln
- Sie verfügen über eine Erstbelehrung gemäß -43 Abs. 1 Infektionsschutzgesetz
- Führungsqualität, Durchsetzungsvermögen, Engagement und Belastbarkeit zählen zu Ihren absoluten Stärken
- Eine ausgeprägte Sozial-, Planungs
- und Organisationskompetenz runden Ihr Profil ab

**Das sind Ihre Aufgaben**:

- Sicherstellung einer zeitgerechten und schmackhaften Speisenversorgung unter Beachtung des Lebensmittelrechtes, ernährungswissenschaftlicher Erkenntnisse und Hygienevorschriften
- Ermitteln des Umfanges der täglich zubereiteten Kostformen anhand der Patientenaufnahme
- Kostenbewusster Einsatz von Lebensmitteln und sonstigen Materialien
- Ermittlung des Lebensmittelbedarfes für die Diätküche und Weiterleiten an den Vorgesetzten
- Erstellen von Diätspeiseplänen und Mitwirkung bei der Erstellung der übrigen Speisepläne
- Qualitäts
- und Quantitätskontrolle am Speisenportionierungsband
- Kontrolle der Diätvorschriften und gelegentlich Energie
- und Nährstoffgehalt der Vollkost ermitteln und überprüfen
- Einhaltung, Überwachung und Sicherstellung der betrieblichen Hygienevorschriften (HACCP)
- Teilnahme an Kurzbesprechungen und Arbeitsbesprechungen zur täglichen Organisation
- Verantwortliche Übernahme an Arbeitsbereichen nach Arbeitsanfall
- Mithilfe bei der Erarbeitung von Diät
- und Ernährungsplänen für Bewohner und Patienten und Abklärung von Lebensmittelallergien und
- unverträglichkeiten

**Das bieten wir Ihnen**:

- tarifliche Vergütung nach dem IGZ-Tarif je nach Qualifikation und jährliche Anpassungen
- Urlaubs
- und Weihnachtsgeld
- Kostenlose Arbeitskleidung sowie deren Reinigung und Schutzausrüstung
- Mitarbeitervergünstigungen, z.B. bei der Gesundheitsfürsorge oder beim Einkaufen
- vielfältige Fort
- und Weiterbildungsmöglichkeiten, u.a. in unserer REGIOMED-Akademie

**Für Rückfragen** steht Ihnen die Verwaltungsleitung Frau Kathrin Schuler unter der Telefonnummer gern zur Verfügung.

**_Wir freuen uns auf Sie_**

**REGIOMED Service GmbH**
Personalabteilung
Gustav-Hirschfeld-Ring 3
96450 Coburg