Betriebsleiter (M/w/d) Braunschweig - HEH Service GmbH

HEH Service GmbH

Geprüftes Unternehmen

Braunschweig, Deutschland

vor 2 Wochen

Geschrieben von:

Lena Wagner

beBee Recruiter

Beschreibung

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir zum nächstmöglichen Eintrittstermin einen **Betriebsleiter (m/w/d)** für unsere Küche und Cafeteria im Herzogin Elisabeth Hospital in 38124 Braunschweig.

**Wir bieten**
- Eine faire und angemessene Vergütung
- 30 Tage bezahlter Urlaub
- 38,5 Wochenstunden in einer 5 Tage Woche
- Bereitschaft zum Wochenenddienst
- Unbefristete Vollzeitanstellung
- Bereitstellung und unentgeltliche Reinigung unserer Arbeitskleidung
- Individuelle Schulungs
- und Weiterbildungsangebote
- Umfangreiche Einarbeitung

**Ihre Aufgaben**
- die Lebensqualität, Zufriedenheit und Gesundheit aller Patienten, Mitarbeiter und Gäste als oberstes Qualitätskriterium gelten und entsprechend gehandelt wird
- die tägliche Umsetzung eines ernährungsphysiologisch ausgewogenen, vielseitigen und wohlschmeckenden Speisenangebotes gewährleistet ist
- das Verpflegungskonzept nach ökonomischen und ökologischen Gesichtspunkten konzipiert und umgesetzt wird
- durch die Umsetzung eines attraktiven gastronomischen Verpflegungskonzeptes neue Gäste und/oder Kunden gewonnen werden und der bestehende Gästestamm gehalten wird
- die Zusammenarbeit und Kommunikation mit anderen Fachbereichen der Einrichtung allzeit im Sinne der Patienten & Gäste möglich ist und gefördert wird
- die Bereitschaft besteht, vorhandenes Fachwissen ständig und freiwillig zu erweitern, neues Fachwissen einzubringen und den Mitarbeitern weiterzugeben
- die Verpflichtung besteht, alle unterstellten Mitarbeiter fachlich und menschlich angemessen anzuleiten und zu führen
- durch eine umsichtige und zielorientierte Mitarbeiterführung das Arbeitsklima und der Teamgeist gefördert und positiv beeinflusst werden.
- Überwachung der Speisenproduktion, -verteilung und -bereitstellung
- Planen, Organisieren und Durchführen der Beschaffung sämtlicher Verbrauchsgüter für die Speisenversorgung
- Überwachung und Übernahme administrativer Aufgaben
- Überwachung des täglichen und wöchentlichen Lebensmittelbedarfes
- Durchführen von Inventuren und Monatsabschlüssen
- Übernahme der Budgetverantwortung
- Zuarbeit bei der Erstellung eines Leistungs
- und Kostenplanes für die Budgetermittlung
- Einhaltung aller für diesen Bereich zutreffenden Verordnungen des Lebensmittelgesetzes
- Überwachung des Küchenbereiches hinsichtlich Hygiene und HACCP
- Organisation und Kontrolle der Reinigung sowie der Abfallentsorgung und Wertstoffverwendung

**Ihr Profil**
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch /Köchin
- Mehrjährige Erfahrung in Großküchen im Klinikbereich
- Teamfähigkeit sowie gute organisatorische Fähigkeiten
- Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

**Haben wir Ihr Interesse geweckt?**

Dann bewerben Sie sich bei uns, vorzugsweise online. Für Rückfragen zum Stellenangebot erreichen Sie unseren Ansprechpartner Herr Wesp unter folgender Telefonnummer: 0151/

Alternativ steht Ihnen unser Recruiting-Team unter 0391/ zur Verfügung.