Leiter/in Großküche Und Zentrale Versorgung - Herzberg (Elster), Deutschland - ELSTER WERKE gemeinnützige GmbH

ELSTER WERKE gemeinnützige GmbH

Geprüftes Unternehmen

Herzberg (Elster), Deutschland

vor 3 Wochen

Geschrieben von:

Lena Wagner

beBee Recruiter

Beschreibung

**Ihre Aufgaben**:

- Fachverantwortung für die Versorgungseinrichtungen im Unternehmen
- Sicherstellung einer abwechslungsreichen und gesunden Versorgung für unsere Belegschaft sowie externe Kunden unter Berücksichtigung ernährungspsychologischer, logistischer und wirtschaftlicher Aspekte
- Erarbeitung, Kalkulation und Weiterentwicklung des Verpflegungsangebotes, Erstellung der Speisepläne
- Planung und Organisation der Verpflegung für Veranstaltungen im Unternehmen
- Organisation von Küchenbetrieb und Speisenausgabe sowie Führung der Mitarbeitenden in der Zentralküche Herzberg
- Steuerung des Wirtschaftsbudgets im Verantwortungsbereich
- Zuarbeiten für übergeordnete Stellen (Ermittlung der Selbstkosten und Verbrauchswerten, Kostenvergleiche, etc.)
- kontinuierliche Überprüfung und Prozessoptimierung von Arbeitsabläufen, Warenbeschaffung/Einkauf, Vorratshaltung und Logistik (interne Transportsysteme)
- Lieferanten
- und Kundenmanagement
- Verantwortung für die betriebliche Umsetzung der Vorschriften zur Lebensmittelhygiene im Gesamtunternehmen (Hygienebeauftragte/r)
- Überwachung der Einhaltung sonstiger Betriebsanweisungen und gesetzlicher Vorschriften im Verantwortungsbereich (Arbeitsschutz, Unfallverhütung, etc.)

**Ihr Profil**:

- abgeschlossene Ausbildung oder (Fachschul)Studium im Bereich Versorgung, Gastronomie, Hauswirtschaft, Betriebswirtschaft oder Logistikmanagement
- Berufserfahrung in vergleichbarer Position sowie mehrjährige Berufspraxis im modernen Großküchenbereich (Cook & Chill-Küche, Catering)
- erfolgreiche Projekterfahrung im Bereich Logistik, vorzugsweise in der Lagerautomatisierung / Optimierung wünschenswert
- Kenntnisse der einschlägigen (Hygiene)Vorschriften für Lebensmittel erwünscht
- sehr gute EDV-Kenntnisse (MS-Office-Anwendungen)
- gültiger Führerschein Klasse B
- strukturierte, wirtschaftliche und lösungsorientierte Arbeitsweise
- überzeugende Führungspersönlichkeit mit Kommunikations
- und Durchsetzungsvermögen, Mitarbeiterorientierung sowie der Fähigkeit zum Konfliktmanagement
- Bereitschaft zur Fort
- und Weiterbildung
- eine positive Grundhaltung gegenüber Menschen mit Beeinträchtigungen

**Wir bieten**:

- eine vielseitige und verantwortungsvolle Führungstätigkeit
- ein hohes Maß an Eigenverantwortung
- Arbeit in einem engagierten Team
- Teilnahme an Fort
- und Weiterbildungsmaßnahmen
- eine attraktive Vergütung nach unseren Arbeitsvertragsrichtlinien mit Zusatzleistungen (Jahressonderzahlung, vermögenswirksame Leistungen, Jobrad, betriebliche Krankenversicherung)

**Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung**

Art der Stelle: Vollzeit, Festanstellung

Gehalt: ab 3.200,00€ pro Monat

Arbeitszeiten:

- 8-Stunden-Schicht
- Montag bis Freitag
- Tagschicht

Leistungen:

- Betriebliche Altersvorsorge
- Betriebliche Weiterbildung
- Betriebsarzt
- Essenszuschuss
- Kostenlose Getränke
- Kostenloser Parkplatz
- Mitarbeiter-Rabatt
- Preisnachlässe auf Produkte/Dienstleistungen des Unternehmens
- Zusätzliche Urlaubstage

Sonderzahlungen:

- Zusatzzahlungen

Ausbildung:

- Lehre/Ausbildung (Wünschenswert)

Sprache:

- Deutsch (Wünschenswert)

Lizenz/Zertifizierung:

- Führerschein Klasse B (Wünschenswert)

Arbeitsort: Vor Ort