F&B-Manager - Jena, Deutschland - Vortex Innovations

Vortex Innovations

Geprüftes Unternehmen

Jena, Deutschland

vor 2 Wochen

Geschrieben von:

Hans Becker

beBee Recruiter

Freiberufler

Beschreibung

Das 5-Sterne-Luxushotel Jena an der Costa Brava sucht einen/eine Direktor/in für Vertrieb und Marketing.

Ihre Hauptaufgaben und Verantwortlichkeiten umfassen:

- Koordination der verschiedenen Bereiche von F&B.
- Erstellung des strategischen Plans für die Abteilung.
- Entwicklung eines auf die Kundenbedürfnisse und die Nachfrage abgestimmten Angebots an Speisen und Getränken.
- Organisation der Einkäufe von Rohstoffen sowie der notwendigen Infrastruktur für das beteiligte Personal.
- Budgetkontrolle.
- Festlegung von Qualitätsparametern für alle Einkäufe.
- Leitung und Koordination von Werbeprogrammen für Produkte sowie Dienstleistungen und Lösungen des Hotels für die Öffentlichkeit.
- Bewertung der Kundenzufriedenheit und Umsetzung von Maßnahmen zur Behebung von Mängeln.
- Überwachung der Sicherheits- und Hygienevorschriften, Schulung und Förderung des Personals.
- Aktive Beteiligung an der Preispolitik im Bereich F&B.
- Operative Tätigkeiten im F&B-Bereich.
- Schulung des Servicepersonals.
- Kontrolle des Lagerbestands und der Verkäufe.

**Anforderungen**:
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