Stellvertretender Küchenleiter - Trier, Deutschland - Klinikum Mutterhaus der Borromäerinnen

Beschreibung

Stellvertretender Küchenleiter (m/w/d) für die Kalte Küche und Diätabteilung der Klinikgastronomie

Die Klinikgastronomie des Klinikums versorgt über die Zentralküche diverse Abteilungen und Einrichtungen mit Vollverpflegung. In der Cafeteria werden den Mitarbeitern, Begleitpersonen und Gästen Frühstück, Snacks, Mittagessen, Abendverpflegung, Aktionsessen und Salate angeboten. Darüber hinaus versorgt die Klinikgastronomie die Gäste über einen Kiosk mit Snacks, Kaffeespezialitäten, Süßwaren, Hygieneartikeln und Presseerzeugnissen. Abgerundet wird die Dienstleistung von einem Konferenz- und Veranstaltungsservice im Klinikum.

Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen stellvertretenden Küchenleiter (m/w/d) für die Kalte Küche und Diätabteilung unserer Klinikgastronomie.

Ihre Aufgaben

Sie planen und organisieren die Kalte Küche und Diätabteilung und stellen mit Ihrem Team die jeweilige gastronomische Versorgung unserer Patient*innen und Mitarbeiter*innen sicher

Sie kontrollieren die Bandportionierung und sind zuständig für das Bestellwesen bei Lieferanten

Sie unterstützen den Küchenleiter und übernehmen die Vertretung während Abwesenheiten

Sie sind verantwortlich für die wirtschaftliche Betriebsführung im Bereich der Kalten Küche und Diätabteilung unter Beachtung aller gesetzlichen Vorschriften sowie der HACCP-Vorgaben

Ihr Profil

Sie haben die Ausbildung als Koch (m/w/d) erfolgreich abgeschlossen und verfügen über eine Meisterausbildung oder bringen eine ähnliche Zusatzqualifikation mit

Idealerweise konnten Sie bereits erste Erfahrungen in der Gastronomie als Führungskraft gesammelt

Ausgezeichnetes Organisationsgeschick sowie Dienstleistungs- und Teamorientierung zählen zu Ihren Stärken

Sie sind flexibel, verantwortungsbewusst, belastbar und zeichnen sich durch Ihre Kommunikationsfähigkeit aus

Wir bieten

Einen unbefristeten Dienstvertrag in Vollzeit (39 Stunden/Woche) ab dem nächstmöglichen Zeitpunkt

Einen vielseitigen Arbeitsplatz mit Kreativität und eigenverantwortlichem Handeln

Eine kollegiale Zusammenarbeit in interdisziplinären und interprofessionellen Teams und guter Atmosphäre

Förderung interner und externer Fort- und Weiterbildungsmaßnahmen

Eine arbeitgeberfinanzierte Altersversorgung

Das Deutschland-Job-Ticket mit einer Eigenbeteiligung von nur 20,00 € pro Monat

Die Möglichkeiten des E-Bike-Leasings und weitere attraktive Mitarbeiter*innen-Angebote