Abteilungsleiter/in (M/w/d) Für Systemgastronomie - Dortmund, Deutschland - Das Backhaus Grobe GmbH & Co. KG

Beschreibung

Wir sind ein traditionelles Familienunternehmen in Dortmund, dass sich neuen Herausforderungen stellt und sich stetig weiter entwickeln möchte.

Wir sind eine kleine Bäckerei, die traditionelle Handwerkstechniken mit modernem Bäcker
- und Konditorhandwerk und Systemgastronomie verbindet.

**Ihre Aufgaben**:

- Führung und Verantwortung für den gastronomischen Bereich
- Operative Mitarbeit im Tagesgeschäft, Organisation der Abläufe im Cafe
- Snackbereich
- Koordinierung und Durchführung von fachbezogenen Schulungen des Snack
- Gastroteams
- Kaufmännische und betriebswirtschaftliche Optimierung für produktive Abläufe
- Produktions
- und Mengenplanung in Abstimmung mit anderen Abteilungen und der Geschäftsführung
- Kreative und innovative Produktentwicklung, inkl. Dokumentation und Kalkulation
- Organisation der Eventabläufe/ Vorbereitung bis Nachbereitung
- Bestellwesen und Warenwirtschaft
- Verantwortung für die Kassen, sowie Tagesabschluss
- Einhaltung der Hygiene
- und Arbeitssicherheitsvorschriften

**Ihr Profil**:

- Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch, in der Gastronomie, im Hotel oder ähnliche Branche
- Idealerweise kaufmännische/ betriebswirtschaftliche Fortbildungen
- Umfangreiche Führungserfahrung in der Gastronomie oder ähnliche Branche
- Organisationstalent für Events z.B. Buffet und Veranstaltungen
- Sie sind kreativ und innovativ
- Kommunikationsfähigkeit und Führungskompetenz
- Sie verstehen sich als guter Gastgeber
- Sie sind teamfähig und zuverlässig
- Sie haben hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein
- Streben selbstständiges Arbeiten an
- Möchten sich weiter entwickeln
- Sind flexibel in den Arbeitszeiten

**Wir bieten**:

- Attraktive Bezahlung und Sonderzahlungen wie Urlaubs
- und Weihnachtsgeld, sowie Sonn
- und Feiertagszuschläge, Personalrabatte
- Abwechslungsreiche, selbstständige Tätigkeit/ interessantes, vielseitiges Arbeitsfeld
- Firmenwagen
- Möglichkeit der Anmietung einer bezugsfertigen Wohnung über 2 Etagen (4,5 Zimmer) in Betriebsnähe
- Eine verantwortungsvolle Position mit Aussicht auf Betriebsanteile
- Ein engagiertes, junges und dynamisches Team

Art der Stelle: Vollzeit, Festanstellung

Arbeitszeiten:

- Feiertagsarbeit
- Frühschicht
- Spätschicht
- Tagschicht
- Wochenendarbeit möglich

Leistungen:

- Firmenhandy
- Firmenwagen
- Kostenloser Parkplatz
- Mitarbeiter-Rabatt
- Preisnachlässe auf Produkte/Dienstleistungen des Unternehmens

Sonderzahlungen:

- Urlaubsgeld
- Weihnachtsgeld

Möglichkeit zu pendeln/umzuziehen:

Dortmund: bereit sein zu pendeln oder vor Antritt der Stelle einen Umzug zu planen (Wünschenswert)

Ausbildung:

- Lehre/Ausbildung (Erforderlich)

Berufserfahrung:

- Mitarbeiterführung: 1 Jahr (Wünschenswert)
- Gastronomie: 1 Jahr (Wünschenswert)

Sprache:

- Deutsch (Erforderlich)

Arbeitsort: Vor Ort