Director of Food - Berlin, Deutschland - HUMAN-Experts

HUMAN-Experts

Geprüftes Unternehmen

Berlin, Deutschland

vor 4 Tagen

Geschrieben von:

Lena Wagner

beBee Recruiter

Beschreibung

Festanstellung
Berlin

Das Unternehmen antwortet besonders schnell.

Director of Food & Beverage in der Hotellerie (m/w/d)

JW Marriott Hotel Berlin

Director of Food & Beverage in der Hotellerie (m/w/d)

Ohne Anschreiben. In nur 2 Minuten.

Alle 6 Bilder ansehen
Ab sofort gesucht (unbefristet)
38 h pro Woche
€ pro Jahr (verhandelbar)
Kein Homeoffice

Gehobener Service ist für dich kein Beruf, sondern eine Berufung und Leidenschaft? Du hast fundierte Erfahrung als strategischer F&B Kopf in einem Luxushotel mit mehreren Outlets gesammelt? Dann starte ab sofort als Director für F&B (m/w/d) für unser Hotel in Berlin.

Was erwartet dich?
Du bist hauptverantwortlich für die Entwicklung und Implementierung von Strategien, die den F&B Bereich betreffen (Restaurants, Bars, Room Service und Bankett) und du begleitest uns aktiv mit kreativen Ideen für unsere Outlets, um unsere Gäste zu begeistern und unsere Marke auf dem Berlin Markt zu etablieren
Dir liegen die Einhaltung unserer Qualitätsstandards am Herzen, du bringst diese unseren Kolleg: innen aus dem F&B bei, um ein exklusives Gasterlebnis im jedem Outlet bieten zu können und du pflegst die enge Zusammenarbeit und Kommunikation mit allen F&B Outlets, dem Convention Sales Team und der Küche im Zeichen von "OneTeam-OneDream"
Du bist für die Erstellung sowie Einhaltung des Budgets und Financial Audits zuständig und du hältst zu jederzeit die Hygienevorschriften gemäß HACCP ein und arbeitest nach unseren JW Service Guidelines
Du hast Spaß am Gestalten, Organisieren und Durchführen von großen Events und du koordinierst deine Mitarbeiter: innen, unterstützt sie bei ihrer Weiterentwicklung und führst Feedbackgespräche, denn die Zufriedenheit deiner Mitarbeiter: innen und Gäste liegt dir am Herzen
Du stellst durch deine innovative Art sicher, dass die Ziele der Abteilungen (Leistungsziele, Budgetziele, Teamziele) erreicht, Kosten gesenkt und Profit maximiert werden und du nimmst aktiv an Vorstellungsgesprächen teil, um neue Talente für dein Team zu finden
Du behältst bei Reklamationen den Überblick und kommunizierst souverän mit unseren Gästen und Kund: innen, wichtige Informationen und Neuerungen trägst du an deine Teams weiter und du nimmst an allen relevanten Meetings und Trainings teil

Mit Personalverantwortung

Bereiche
Gastronomie & Hotellerie
Qualitätsmanagement
Kundenservice
Was bieten wir dir?
Eine attraktive Vergütung für Deinen flexiblen Einsatz in unserem Hotel
Du bist ab dem ersten Tag Teil der Familie - Du erhältst einen unbefristeten Vertrag
Ein toller Jahresbonus bei Zielerreichung
Zuschuss von bis zu 50,00 EUR zu Deinem BVG / VBB Ticket oder einen kostenfreien Parkplatz
Urlaubs
- sowie Weihnachtsgeld nach Manteltarifvertrag (Berlin)
Reise weltweit zu großartigen Mitarbeiterkonditionen und lass' Dich verwöhnen
Corporate Benefits mit jeder Menge Gutscheinen für Fashion, Kino sowie Reisen
Online-Trainings, die Dich auf Deinem Karriereweg unterstützen
Team-Events, wie z.B. unsere legendäre Kick-Off Party, "TakeCare" Aktionen uvm.
Komfortable Uniform sowie die kostenfreie Reinigung im Haus
Umfangreiche Verpflegung in unserem neuen Mitarbeiterrestaurant

Wechselnde Teams

Ehrenamtlich engagiert

Faire Vergütung

Betriebsarzt

Job Rotation

Coaching-Angebote

Elternzeit

Projektverantwortung

Was solltest du mitbringen?
Du hast eine abgeschlossene Ausbildung im Bereich Hotelfach / Restaurantfach, Fachkraft im Gastgewerbe oder ein Studium für Hotel Management, Tourismus Management bzw. Culinary Management
Du verfügst über langjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie und einem Haus von vergleichbarer Größe oder ähnlicher Position
Du hast Erfahrung in der Renovierung und Neupositionierung von High-End Food & Beverage Konzepten und du kennst den Berliner F&B Markt und seine In's and Out's
Du hast fundierte Kenntnisse von Geschäfts
- und Managementprinzipien in den Bereichen strategische Planung, Ressourcenzuteilung, Personalmodellierung, Führungstechniken und Koordination von Mitarbeiter: innen und Ressourcen
Du bist eine herzliche, authentische und kontaktfreudige Persönlichkeit mit mitreißender Kommunikations
- und Ausdrucksfähigkeit in Deutsch und Englisch; jede weitere Sprache ist ein Plus
Du bist flexibel einsatzbereit und hast ein beeindruckendes Qualitätsbewusstsein, du arbeitest organisiert und strukturiert mit einem Blick für das Detail und du bringst im Idealfall Vorkenntnisse mit Opera und Micros mit

Mit Berufserfahrung

Sprachen
Deutsch
Englisch
Kenntnisse und Fähigkeiten
gehobene Gastronomie
Managementprinzipien
food & beverage
Optional
Micros
opera
Über JW Marriott Hotel Berlin

Mitten in Berlin, der Stadt die sich ständig verändert, der Stadt die sich immer wieder neu erfindet, steht ein Hotel, das Luxus neu definiert. Nach dem Vorbild der Natur, die sich ständig erneuert, sich nie erschöpft, entstehen im Hotel Wunder - Neues entsteht aus Altem. JW Marriott Berlin