Koch auf der Linie - Recklinghausen, Deutschland - Hyperion Dynamics

Beschreibung

Wir suchen Köche/Küchenleiter für ein Buffet-Restaurant mit einer Kapazität von bis zu 900 Personen in einem Aparthotel in Vera Playa, für die Sommersaison (ca. 3/4 Monate von Mitte Mai bis September).
Nachweisbare Erfahrung in ähnlichen Positionen, Führungsfähigkeiten, Initiative und Proaktivität, Engagement und Hingabe, gewohnt unter Druck zu arbeiten und sofort auf auftretende Probleme und unvorhergesehene Ereignisse zu reagieren.
Sie werden dem Küchenleiter und dem 2. Küchenleiter bei der täglichen Zubereitung eines vollständigen Buffets helfen, das den Gästen des Hotels in angemessenen Bedingungen serviert wird.

Aufgaben

Umfassende Kenntnisse der Hygienevorschriften und Verfahren im Zusammenhang mit HACCP in der Küche, Teamfähigkeit, Zubereitung von Saucen und Beilagen, Präsentation und Dekoration von Buffets sowie alle anderen Aufgaben, die mit der Position verbunden sind.

Unterstützung des Küchenchefs, des 2. Küchenchefs und des Küchenchefs, wir arbeiten mit wöchentlichen Buffet-Rotationen.

**Anforderungen**:
Mindestens 2