Schichtleiter (M/w/d) - Hamburg, Deutschland - Bayerisches Wirtshaus Verwaltungs GmbH & Co

Bayerisches Wirtshaus Verwaltungs GmbH & Co

Geprüftes Unternehmen

Hamburg, Deutschland

vor 2 Tagen

Geschrieben von:

Lena Wagner

beBee Recruiter

Beschreibung

Seit mehr als zehn Jahren bringen wir bayerische Lebenskultur in den Norden Deutschlands. Die Wirtshaus Gruppe betreibt mehrere große Wirtshäuser, welche in Hamburg und Berlin für bayerisches Flair und Gemütlichkeit sorgen.
Mit über 500 Mitarbeitern und einem Jahresumsatz von 1,5 Millionen Maß Bier stellen wir eine der größten Einzelgastronomien in privater Hand dar.

Helft uns unsere Restaurants mit Freude und Ideenreichtum zu füllen. Begeistern Sie unsere Gäste und bringen Sie sich in ein dynamisches Team ein.

Werden Sie ein Teil unserer Mission, als Gastgeber bayerische Gemütlichkeit für Jedermann zu schaffen

Operative
- Zusammen mit der Betriebsleitung volle Verantwortung für das operative Tagesgeschäft
- Gewährleistung des reibungslosen Ablaufs aller Abteilungen
- Förderung von guter Zusammenarbeit zwischen den Abteilungen
- Planung und Umsetzung vom Tagesgeschäft sowie Veranstaltungen verschiedenster Art mit bis zu 1000 Personen
- Beschwerdemanagement
- Schichtleitung und Gastgebertum

Personal
- Teil eines starken Teams bestehend aus Ihnen, Betriebsleitung, Küchenleitung und Schichtleitung
- Personalentwicklung und Schulungen von bis zu 40 Mitarbeitern
- Gesamtpersonaleinsatzplanung
- Personalrekrutierung
- Dienstplan
- und Urlaubsgestaltung
- Personalgespräche

Waren
- Wareneinsatzverantwortung und dementsprechende Kontrolle der Vorgaben
- Bestellungen
- Wareneingangskontrolle
- Inventur & Inventurkontrolle
- Kontrolle der Hygienevorschriften

Kasse & Buchhaltung
- Kontrolle von Kassenbestand und Kassenabrechnungen
- Kontrolle aller Rechnungen mittel Debitorensystem

Umsetzung von Standards
- Selbständige und überzeugte Umsetzung aller Standards
- Weiterentwicklung von Standards
- Betriebsübergreifendes und langfristiges Denken

Sie bringen mit:

- Freude an der Gastronomie und am Gästekontakt
- Das Ziel jeden Gast zu begeistern
- Abgeschlossene Berufsausbildung oder Weiterbildung aus dem Sektor Gastronomie/Hotellerie
- Mehrjährige und einschlägige Erfahrung in gleicher oder ähnlicher Position
- Erfahrung in Teamführung von mindestens 20 Mitarbeitern
- Führungsqualität, sicheres und verbindliches Auftreten
- Hohes Verantwortungs
- und Qualitätsbewusstsein und eine selbstständige Arbeitsweise
- Klare Hands-on Mentalität
- Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten, insbesondere auch am Abend, an Wochenenden und Feiertagen
- Unternehmerisches Denken und Handeln, speziell im Bereich Personalplanung und Warenwirtschaft
- Belastbarkeit

Wir bieten:

- Volles Vertrauen in Sie und Ihre Fähigkeiten
- Intensive Einarbeitung
- Schnelle Übertragung von Verantwortung
- Interessantes, abwechslungsreiches Aufgabengebiet
- Sicheren Arbeitsplatz mit guter Bezahlung
- Weiterbildungsmöglichkeiten auch außerhalb des Betriebes
- Gute Aufstiegsmöglichkeiten innerhalb der Firma
- Direkte, ehrliche Kommunikation und flache Hierarchien
- Mitarbeiterangebote/Mitarbeiterrabatte

Art der Stelle: Vollzeit, Teilzeit, Festanstellung

Arbeitszeiten:

- Abendschicht
- Spätschicht
- Tagschicht

Leistungen:

- Betriebliche Altersvorsorge
- Betriebliche Weiterbildung
- Betriebsfeiern
- Kostenlose Getränke
- Kostenloses oder Vergünstigtes Essen
- Mitarbeiter-Rabatt

Ausbildung:

- Mittlere Reife oder gleichwertig (Wünschenswert)

Berufserfahrung:

- Schichtführung: 1 Jahr (Wünschenswert)

Arbeitsort: Ein Arbeitsort