- Durchführung, Organisation und Kontrolle des gesamten Küchenablaufes in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
- Gewährleistung erstklassiger Qualität aller ausgehenden Speisen unter ständiger Kontrolle
- Mitarbeiterschulung, -führung, -einsatzplanung, -motivation.
- Erarbeitung von Speisekarten und Menüvorschlägen
- Kalkulation und Wareneinkauf in Kooperation unseres Küchenchef
- Betriebswirtschaftliches Arbeiten hinsichtlich Wareneinsatz, Einkauf und Verarbeitung
- Überprüfung und Befolgung der HACCP-Richtlinien
- abgeschlossene Ausbildung als Koch
- Qualifizierter Küchenmeister, Hotelfachschule oder eine gleichwertige Ausbildung
- Fremdsprachen sind von Vorteil
- Berufserfahrung in der Gastronomie/ Hotellerie in vergleichbaren Position
- Führungserfahrung
- Organisationstalent
- Qualitätsbewusstsein
- Teamgeist
- Motivationsfähigkeit
- Kreativität und Liebe zum Detail
- Verantwortungsbewusstsein
- einen interessanten, sicheren und modern eingerichteten Arbeitsplatz
- ein angenehmes Arbeits-und Betriebsklima
- übertarifliche Bezahlung
- eine abwechslungsreiche Herausforderung
- die Möglichkeit, ihr Potenzial zu entfalten und ihre Ideen einzubringen
- einen internationalen Gästekreis
- vielfältige und gehobene Veranstaltungen in einem stilvollen, historischen Ambiente und auch in verschiedenen Locations außer Haus
- individuelle Weiterbildung und Entwicklungsmöglichkeiten
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Souschef (m/w/d)
vor 3 Tagen
Hilton Heidelberg Heidelberg, DeutschlandWerde Teil der Hilton-Familie und nutze die Gelegenheit, bei einem großartigen Hotelprojekt von Beginn an mit dabei zu sein. · Herzliche Gastfreundschaft im Zentrum von Heidelberg · In bester Lage im Herzen Heidelbergs wurde am 8.Dezember das neueste Hilton Hotel Deutschlands erö ...
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Souschef (m/w/d)
vor 2 Wochen
Grenzhof Hotel & Restaurant Heidelberg, DeutschlandKochen mit fachlichem und kreativem Anspruch · Wenn Sie trotz der derzeitigen Krise unserer Branche Ihre Ambition weiter leben möchten und Kochen als kulturellen und anspruchsvollen Teil Ihres Lebens sehen, dann starten Sie bei uns neu durch · Wir genießen ein familiäres und koop ...
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Souschef (m/w/d)
vor 6 Tagen
Weisser Bock Hotel & Restaurant / Kulturbrauerei Heidelberg AG Heidelberg, Deutschland EmployeeIm Herzen der Heidelberger Altstadt... · Auf halber Höhe zwischen historischer Universität und malerischem Neckarufer betreibt Familie Merz ein Duett von Fine-Dining-Restaurant und individuellem Komfort-Hotel. Willkommen im Weissen Bock. · Zeitlose Eleganz, besondere Hingabe und ...
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Souschef () – KochlöffelFlüsterer
vor 1 Woche
Genuss & Harmonie Holding GmbH Weinheim, Deutschland Festanstellung GanztagsDein Geschmackssinn ist so scharf, dass du Superhelden neidisch machst? Werde unser Souschef in unserem Bistro mit Snack Konzept bei unserem Kunden in Weinheim · Souschef (*) – KochlöffelFlüsterer · Dienstsitz: Weinheim · in Vollzeit (Mo. - Fr.: zwischen 06:00 und 16:00 Uhr) · Jo ...
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Souschef () – KochlöffelFlüsterer
vor 1 Woche
Genuss & Harmonie Holding GmbH Karlsruhe, Baden, Deutschland Festanstellung GanztagsDein Geschmackssinn ist so scharf, dass du Superhelden neidisch machst? Werde unser Souschef bei unserem Kunden in Karlsruhe · Souschef (*) – KochlöffelFlüsterer · Dienstsitz: Karlsruhe, Baden · in Vollzeit (Mo. - Fr.: 06:00 - 15:00 Uhr) · Job-Nummer: · Vorspeise · Deine Geheimw ...
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JUNIOR SOUSCHEF
vor 5 Tagen
engelhorn Mannheim, Deutschland GanztagsDEINE AUFGABEN: · Entwicklung und Umsetzung von neuen Gerichten nach Vorgaben des Küchenchefs · fachgerechte Produktion aller anspruchsvollen Speisen · Unterstützung des Küchenchefs bei täglich anfallenden Aufgaben · Einhaltung und Umsetzung unserer Servicestandards · Dein mögli ...
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Junior Souschef
vor 6 Tagen
WELCOME HOTEL NECKARSULM Neckarsulm, Deutschland GanztagsZur verstärkung unseres Küchenteams in unserem · Welcome Hotel Neckarsulm · suchen wir ab sofort neue kreative Köche und/oder motivierte Jungköche für die Küche . Kein Teildienst. · Diese Stelle ist perfekt wenn ihr nach der Ausbildung schon 2-3 Jahre Erfahrung als Postenc ...
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Souschef (d/w/m)
vor 6 Tagen
Leonardo Karlsruhe Karlsruhe, DeutschlandÜber uns · Leonardo Hotels ist für die Zukunft als langfristig sicherer Arbeitgeber gut aufgestellt und auf der Suche nach Persönlichkeiten Unser Motto BE YOURSELF leben wir. Konformität, strikte Vorschriften und starre Regeln sind bei uns längst Geschichte. Was bei uns zählt ist ...
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Souschef (m/w/d)
vor 2 Tagen
SYTE Hotel Mannheim Mannheim, DeutschlandDas SYTE Hotel in Mannheim ist eine Oase urbaner Gastlichkeit, die in ihrem Design moderne Eleganz mit gemütlichem Komfort vereint. Gelegen im Herzen von Mannheim, bietet das Hotel seinen Gästen nicht nur eine strategisch günstige Position in Nähe bedeutender Sehenswürdigkeiten u ...
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souschef (m/w/d)
vor 6 Tagen
Consortium Gastronomie GmbH Stockstadt am Rhein, Deutschland· SOUSCHEF (M/W/D) bei Consortium Gastronomie GmbH | softgarden · View job here SOUSCHEF (M/W/D) · Voll- oder Teilzeit · 64589 Stockstadt am Rhein, Deutschland · Mit Leitungsfunktion · Über Consortium · Wir sind leidenschaftliche Gastronomen, gut zu essen und zu trinken sind ...
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Spüler # 2.100,- + 400
vor 1 Woche
Koberstein-Consulting Walldorf, Deutschland**Headhunter & Recruitment Consultant sucht im Kundenauftrag**: · **Spüler für verschiedene Bereiche** · **Gehalt 2000; · - € + 400,-€ boni/ Fahrtkosten = 2.400; · - € Brutto** · Festanstellung & Vollzeit(keine Teilzeit ,kein Minijob möglich) · Deutschkentnisse von Vorteil(keine ...
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Spüler (M/w/d)
vor 1 Woche
Taste Sense & More Selection GmbH Karlsruhe, DeutschlandPI CANTINA by Mario Aliberti · Wir suchen einen Spüler / Spülerin zur Festanstellung oder in Teilzeit. · 4 Tage Woche auch möglich · **Das bieten wir**: · - geregelte Arbeitszeiten vom Uhr von Montag bis Freitag. · - Wochenende frei · - Feiertags Frei · - Mitarbeiter feste · - di ...
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Senior Chef de Partie Bankett
vor 2 Wochen
ATLANTIC Hotel Heidelberg Heidelberg, Deutschland Festanstellung GanztagsDas neue ATLANTIC Hotel Heidelberg,das im März 2024 eröffnete, ist das erste Hotelhochhaus, das nach Passivhausstandards gebaut wird. · Direkt neben dem Bahnhof und gegenüber des Heidelberger Kongresszentrums, in Schrittweite zur Bahnstadt und mit direkter S-Bahn Verbindung in d ...
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Senior Chef de Partie Bankett
vor 3 Tagen
ATLANTIC Hotels Heidelberg, Deutschland GanztagsDas neue ATLANTIC Hotel Heidelberg,das im März eröffnete, ist das erste Hotelhochhaus, das nach Passivhausstandards gebaut wird. · Direkt neben dem Bahnhof und gegenüber des Heidelberger Kongresszentrums, in Schrittweite zur Bahnstadt und mit direkter S-Bahn Verbindung in die Al ...
Souschef (m/w/d) - Heidelberg, Deutschland - Weisser Bock Hotel & Restaurant / Kulturbrauerei Heidelberg AG
Beschreibung
Im Herzen der Heidelberger Altstadt...
Auf halber Höhe zwischen historischer Universität und malerischem Neckarufer betreibt Familie Merz ein Duett von Fine-Dining-Restaurant und individuellem Komfort-Hotel. Willkommen im Weissen Bock.
Zeitlose Eleganz, besondere Hingabe und vollendeter Genuss. Im stilvollen Ambiente des Weissen Bocks treffen regionale und internationale Produkte auf hohe Kochkunst. Im Sommer genießen Gäste das mediterrane Ambiente auf unserer Terrasse in der großen Mantelgasse.
Aufgaben
Qualifikation
Benefits
Gemeinsam eine Familie. Im Weissen Bock und in der Kulturbrauerei Heidelberg bilden über 100 Mitarbeiter unser kreatives Team, das uns seit Jahren treu begleitet. Hinzu kommen passionierte Aushilfen in Service, Bar und Küche, die uns über mehrere Saisons tatkräftig unterstützen.
