Küchenleitung (M/w/d) - Soest, Deutschland - agere GmbH

agere GmbH
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Geprüftes Unternehmen
Soest, Deutschland

vor 2 Wochen

Lena Wagner

Geschrieben von:

Lena Wagner

beBee Recruiter
Beschreibung
Für ein gehobenes Hotelrestaurant suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine erfahrene Küchenleitung (m/w/d) im Kreis Soest, Sauerland.

Was wir Ihnen bieten:

- Ein übertarifliches Gehalt entsprechend Ihrer Erfahrungen
- Urlaubs und Weihnachtsgeld nach 1 Jahr Betriebszugehörigkeit
- Möglichkeit zur Unterbringung in einer Mitarbeiterwohnung
- Kostenfreie Verpflegung im Betrieb
- Möglichkeiten auf Bonusse

Ihre Aufgaben:

- Sie erstellen Rezepte und Kalkulationen für neue Gerichte
- Sie Überwachen und Leiten die Küche und helfen bei Engpässen aus
- Gemeinsam mit der Hoteldirektion entwerfen Sie Speisekarten passend zur Saison.
- Einhaltung, Kontrolle und Dokumentation nach HACCP Richtlinien
- Einkaufsmanagement sowie Prüfung der Rechnungs
- und Lieferprotokolle
- Erstellung von Dienstplänen der Küchenmitarbeiter
- Kontrolle und ordnungsgemäße Lagerhaltung von Lebensmitteln

Sie bringen mit:

- Abgeschlossene Berufsausbildung (Koch/ Köchin)
- Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung und Führungserfahrung
- Umfassende Kenntnisse auf dem Gebiet Lebensmittel, Warenwirtschaft und Preiskalkulation
- Ausbildereignung (AEVO) und Küchen-Meisterbrief sind ein Plus
- Kenntnisse zu HACCP
- Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, Englischkenntnisse in Wort und Schrift.

Art der Stelle: Vollzeit, Festanstellung

Gehalt: ab 3.500,00€ pro Monat

Arbeitszeiten:

- 8-Stunden-Schicht
- Frühschicht
- Montag bis Freitag
- Spätschicht
- Tagschicht
- Wochenendarbeit möglich

Leistungen:

- Betriebliche Weiterbildung
- Firmenwohnung
- Kostenloser Parkplatz

Sonderzahlungen:

- Urlaubsgeld
- Weihnachtsgeld
- Zusatzzahlungen

Ausbildung:

- Lehre/Ausbildung (Erforderlich)

Berufserfahrung:

- Kochen: 4 Jahre (Erforderlich)

Sprache:

- German (Erforderlich)

Arbeitsort: Ein Arbeitsort
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