Ausbildung Zum Milchwirtschaftlichen - Hawangen, Deutschland - Hawanger Käsegenuss GmbH

Hawanger Käsegenuss GmbH

Geprüftes Unternehmen

Hawangen, Deutschland

vor 3 Wochen

Geschrieben von:

Lena Wagner

beBee Recruiter

Beschreibung

Wir bieten noch einen Ausbildungsplatz zum milchwirtschaftlichen Laboranten für Herbst 2023/2024 an (Start im September).

**Ausbildungsinhalte**
- Planung, Durchführung und Auswertung chemisch
- physikalischer, mikrobiologischer und sensorischer Untersuchungen von Milch, Rahm, Molke, Käse, Wasser mit dem jeweiligen Datenerfassungssystem (LIMS und CSB)
- Planung der jeweiligen Proben (Chemisch-physikalisch, mikrobiologisch und sensorisch) im Datenerfassungssystem (LIMS und CSB)
- Sperren von Produkten bei Nichtkonformität im Datenerfassungssystem
- Übermittlung der Sperrung bei Nichtkonformität
- Berichtsführung und Nachuntersuchungen
- Organisation von Versand von Proben und Kommunikation mit Prüflaboratorien
- Durchführung von Eingangs‐, Prozess‐, Umfeld und Ausgangskontrollen nach Probenplan
- Überprüfung der Einhaltung der internen Soll
- und Grenzwerte
- Auslösen von Bestellungen der Labormaterialien und Bestandsführung des Materials
- Probenzug für das Pathogen Monitoring, der Rückstandsanalytik und der Trinkwasseranalysen nach Plan am Standort
- Mitarbeit bei der Reklamationsbearbeitung
- Weiterentwicklung des Lims Systems im Labor
- Kalibrierung und Fehlerbehebung an Prüfmitteln
- Durchführung und Bewertung von internen und externen Ringversuchen nach Probenplan
- Unterstützt (Probenzug, Analyse und Auswertung) bei der Durchführung von Verifizierungsmaßnahmen im Betrieb
- Unterstützt bei der Durchführung von Audits

**Voraussetzungen**
- Du bringst mindestens einen mittleren Bildungsabschluss bzw. einen guten qualifizierten Mittelschulabschluss mit
- Du hast Freude an Analyseverfahren
- Eine gute Beobachtungsgabe, Koordinationsfähigkeit und Konzentrationsvermögen
- Hohes Hygienebewusstsein und sorgfältiges Arbeiten zeichnen dich aus
- Du arbeitest zuverlässig und verantwortungsbewusst
- Du bist ein Teamplayer und überzeugst mit einer motivierten Arbeitseinstellung