Gastronomieleitung (M/w/d) Bei Senioren-wohnpark - Landshut, Deutschland - Emvia Living Gruppe

Emvia Living Gruppe

Geprüftes Unternehmen

Landshut, Deutschland

vor 3 Wochen

Geschrieben von:

Lena Wagner

beBee Recruiter

Beschreibung

**Ihr neuer Arbeitsplatz**:
Sie reden nicht um den heißen Brei - Sie kochen ihn?
Sie arbeiten gern mit Menschen und für Menschen?
Die Zubereitung der Speisen für unsere Bewohnerinnen und Bewohner ist für Sie vom ersten Tag eine Herzensangelegenheit? Prima, dann werden Sie ein Teil von uns

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir Sie als
***GASTRONOMIELEITUNG / KOCH / KÜCHENLEITUNG (M/W/D)**

für unsere Pflegeeinrichtung.

**Was Sie bei uns erwartet**:

- Sie sorgen fachgerecht und serviceorientiert für das leibliche Wohl unserer Bewohner*innen, Gäste und Mitarbeiter*innen
- Ihnen obliegt die Organisation und Zubereitung von warmen und kalten Speisen, Salaten und Getränken unter Einhaltung von Hygienevorschriften, behördlichen Auflagen sowie internen Standards
- Sie führen stetige Qualitätskontrollen der Zutaten und Speisen durch, um unseren Bewohner*innen nur das Beste zu geben
- Sie kennen und berücksichtigen das HACCP-Konzept
- Sie stellen eine ordnungsgemäße Warenannahme und optimale Lagerhaltung bei möglichst niedrigem Lagerbestand sicher
- die Erstellung der Monatsabrechnung und des Monatsabschlusses gehört ebenso zu Ihren Aufgaben
- Sie stellen die Einhaltung des Budgets sicher und tragen zu einem bewussten und wirtschaftlichen Umgang mit Lebensmitteln sowie allen weiteren Ressourcen bei
- Sie sind für die Dienstplanerstellung sowie für die Einarbeitung und Betreuung neuer Mitarbeiter und Auszubildender zuständig

**Was Sie mitbringen**:

- nachweislich Berufserfahrung als Küchenleiter, Restaurantleiter oder Chefkoch
Erfahrung in der Menüplanung und Bestellwesen von Zutaten
- Vertrautheit mit Hygienevorschriften und Sicherheitsrichtlinien in der Küche
- ausgezeichnete organisatorische Fähigkeiten
- Fähigkeiten in der Konfliktbewältigung
- Teamleitungsfähigkeiten
- Zertifizierung durch eine Kochschule oder Abschluss im Restaurantmanagement ist von Vorteil
- Wenn Sie dann auch noch zufällig frisch backen können, rundet das Ihr Profil ab

**Was wir Ihnen bieten**:

- Möglichkeiten zur individuellen persönlichen und fachlichen Weiterentwicklung
ein angenehmes, kollegiales Arbeitsklima und ein motiviertes Team
- Führerscheindarlehen - Arbeitnehmer können bei EMVIA ein Darlehen für ihren Führerschein beantragen
- vergünstigtes PKW-Leasing über unser Sixt Mitarbeiterleasing
- bis zu 50% Zuschuss zum Kindergarten
- betriebliche Altersvorsorge
- attraktive Mitarbeiterrabatte
- bezuschusste Teilnahme am EMVIA Fitness
- und Wellnessprogramm
- das "VIA-Taler"-Bonus-Programm mit tollen Prämien für Ihren Einsatz

**Interesse? Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung - nutzen Sie gerne unser Kurzbewerberprofil