Küchen-/betriebsleiter (W/m/d) Für Den Standort - Munich, Deutschland - Apleona HSG Culinaress GmbH

Beschreibung

Culinaress sucht Gastrohelden, für die nachhaltige Bewirtungskonzepte mehr als bloße Visionen sind, und denen Gastlichkeit am Herzen liegt. Zusammen bringen wir neue Konzepte aus der Küche auf den Teller und an unsere Gäste. Dazu brauchen wir Euch. Küchenhilfen, Servicepersonal, Kassierer, Köche, Betriebsleiter. Immer mit dem richtigen Blick. Um zusammen neue Wege in der Betriebsgastronomie zu gehen.
Hungrig auf mehr?

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Wir suchen zum **nächstmöglichen Zeitpunkt** einen

**Küchen-/Betriebsleiter (w/m/d) - Job-ID 50-22**

für unseren Standort in München.

**Anstellungsart**: Vollzeit
- Betriebswirtschaftliche Steuerung und Budgetverantwortung
- Durchführung von Unterweisungen in den Bereichen Arbeitssicherheit, Hygiene, IfSG etc.
- Führung, Motivation und Entwicklung unterstellter Mitarbeiter unter Berücksichtigung der firmeninternen Führungsleitlinien
- Gesamtverantwortung für die Organisation, Koordination und Optimierung sämtlicher Arbeitsabläufe zur Gewährleistung eines reibungslosen Betriebsablaufs sowie einer optimalen Produkt und Dienstleistungsqualität
- Teilnahme an Meetings & Jour Fixes
- Weiterentwicklung und Ausbau unserer Dienstleistung hinsichtlich Innovation, Nachhaltigkeit und Attraktivität
- Zentraler Ansprechpartner für unseren Kunden und unsere Gäste zur Sicherung und Förderung der Kundenzufriedenheit
- Aktives Kochen und Mitarbeit in der Küche bei der Vor
- und Zubereitung von Speisen nach Qualitäts
- & Kalkulationsvorgaben
- Beaufsichtigung und ggf. Unterstützung der Speisenausgabe in den Kantinen
- Einhaltung gesetzlicher Auflagen und unternehmerischer Standards betreffend HACCP-Richtlinie, Hygiene und Arbeitssicherheit
- Gastronom und Dienstleister aus Überzeugung mit einem hohen Maß an Engagement
- Abgeschlossene Ausbildung zum Koch (w/m/d) mit Weiterbildung zum Betriebsleiter (w/m/d)
- Weiterqualifizierung zum Küchenmeister (w/m/d) wünschenswert
- Einschlägige Berufserfahrung in der Gastronomie/Hotellerie bzw. Betriebsverpflegung in vergleichbarer Position
- Erfahrung im Umgang mit Warenwirtschaftssystemen und EDV-Anwendungen
- Hohes dienstleistungsorientiertes Handeln sowie professionelles und freundliches Auftreten
- Einsatzbereitschaft, selbstständige Arbeitsweise, Flexibilität, Belastbarkeit, Zuverlässigkeit und Organisationstalent

Culinaress bietet jedem Mitarbeiter die Möglichkeit zur Weiterentwicklung. Wir legen Wert auf ein angenehmes Betriebsklima, ein freundliches und offenes Team und stehen für eine Firmenkultur, die persönlichen Erfolg fördert und wertschätzt.

**Außerdem bieten wir**:

- Eine Beschäftigung in Vollzeit
- Familienfreundliche Arbeitszeiten von Montag bis Freitag in der Zeit von 6:00 bis 15:00 Uhr
- An den Wochenenden und Feiertagen frei
- Bereitstellung und Reinigung der Berufskleidung
- Ein attraktives Vergütungskonzept mit Compensation & Benefits (Mitarbeitervergünstigungen)
- Perspektiven und Entwicklungsmöglichkeiten im Umfeld eines Großkonzerns
- Karrierechancen und Möglichkeiten zur persönlichen und fachlichen Weiterbildung u. a. mittels des umfangreichen internen Apleona-Weiterbildungsprogramms

**Wofür stehen wir?**

Wir stehen für eine moderne und zeitgerechte, nachhaltige Gemeinschaftsgastronomie.
Nachhaltiger Klimaschutz und verantwortungsvoller Umgang mit Ressourcen sind uns genauso wichtig, wie innovative, gesunde und vor allem herausragend gute Küche. Echte Gastlichkeit ist unser höchster Anspruch.

**Interesse geweckt?